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まるけん食堂（最寄駅：吉祥寺駅）
ふわっと白味噌ベースで豚バラのコクが生きる煮込み過ぎない家庭の味
定食用に作られた味噌汁がベースで、とん汁は注文が入ってから小鍋でさっと仕上げられる。大根、ニンジン、玉ネギに絹豆腐。クタッとし過ぎずにイキイキした感じがいい。甘過ぎない白味噌ベースの仕立て。コクを加えているのは、ご主人が「火の通りが早いからね」という薄切りの豚バラ肉だ。良心的過ぎる価格でこんな定食。足繁く通いたくなるなあ。
とん汁
200円
焼きサバ定食
480円（とん汁に変更で630円）
ヤキメシ、レバニラ炒め
480円、250円
お店からの一言
「ベースのお味噌汁もしっかりつくってます」
まるけん食堂の店舗情報
［住所］東京都武蔵野市吉祥寺東町1-6-14 ［TEL］0422-22-4250 ［営業時間］11時～15時 ※ランチタイム有 ［休日］17時～21時 ［席］全14席／ランチは全席禁煙／予約不可／カード不可／サ・お通し代なし ［交通アクセス］ JR中央線ほか吉祥寺駅北口から徒歩９分
電話番号 0422-22-4250
撮影／鵜澤昭彦 取材／池田一郎
2019年3月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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