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グローブ状にカットした豚肉とがっつりニンニク。甘辛ソース味で、付け合わせはキャベツの千切り。

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グラシア(最寄駅:浅草橋駅)

本場を超えた!? スタミナ抜群の四日市トンテキが旨い

さて何だ? 三重名物、四日市トンテキ! オーナーの妻鳥さんが東京で広めるべく地元出身のマスターと8年前に始めたのがこの店だ。実はコレ、結構スゴイ。というのも割烹を営んでいたマスターの父が元祖店の創業者と友人で、教わったレシピを独自にアレンジした味なのだ。目指すは本場超えの旨さ。生肉から焼くのがコツで、ニンニクは上質な青森産を主に使う。それらを秘伝のソースと絡めればもうトンテキ、いや無敵。夜はコレで一杯も楽し~。

四日市トンテキ

1680円(ランチはご飯・味噌汁・漬物付きで1300円)

トロトロ和牛のチーズポテトグラタン、ももとクリームチーズ&生ハムのせバゲット

980円、880円

夜のメニュー。黒毛和牛の煮込みをマッシュポテトやチーズと焼いてグラタンに。旬の果物を使うバゲットはワインにぴったり

お店からの一言

オーナー 妻鳥博江さん

「夜は塩味や醤油味のトンテキやポークソテー、旬の料理も揃っています」

グラシアの店舗情報

[住所]東京都台東区浅草橋2-27-5 [TEL]03-3865-8966 [営業時間]11時半~14時、17時~22時(21時半LO)、土11時半~14時、祝17時~22時(21時半LO)※ランチタイム有 [休日]日 [席]カウンターあり、全11席/全席禁煙/夜のみ予約可/カード不可/サ・お通し代なし [交通アクセス]都営浅草線ほか浅草橋駅A4出口から徒歩3分

電話番号 03-3865-8966

撮影/小澤晶子 取材/肥田木奈々

2019年9月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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