台湾ローカルな屋台料理をテーマにしたというこちらは、シェフもスタッフも全員台湾人。食材や、醤油、米酒、八角などの調味料も現地から取り寄せ、カジュアルにして本場の味にこだわっている。
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【閉店】台湾MACHI（最寄駅：神田駅）
たとえば、人気の鍋料理「三杯鶏」。生姜や台湾バジルのグッと来る香りに、やや甘辛かつ香ばしい鶏肉の味がなんとも深し。香辛料の刺激に殻付きエビの塩気と香ばしさがいい「塩酥海老」もビールを呼ぶ。いずれも気軽に楽しめるのもいい感じ。サクサクかつ巨大な台湾のチキンカツ「鶏排」や甘辛く煮込んだ角切りの豚バラ肉が乗る「滷肉飯」もウリで、ランチではお得なセットも大人気だ。
三杯鶏、塩酥海老、干し豆腐サラダ
680円、680円、450円
滷肉飯
580円
鶏排
600円
【閉店】台湾MACHIの店舗情報
［住所］東京都千代田区鍛冶町1-3-7 奥野ビル1階 ［TEL］03-5296-8113 ［営業時間］11時～15時、17時～23時（土・祝通し営業～21時）※ランチタイム有 ［休日］日 ［席］カウンターあり、全24席／分煙／予約可／カード可 ［交通アクセス］JR中央線ほか神田駅南口から徒歩１分 ※価格はすべて税別
電話番号 03-5296-8113
撮影／貝塚 隆 取材／池田一郎
2020年1月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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