かつて、手賀沼で獲れたうなぎは江戸にまで運ばれ贈答品として珍重されたのだとか。その湖畔に位置する我孫子市は、今も数多くの店があるうなぎ処だ。
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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
炭火焼鰻 小暮や（最寄駅：天王台駅）
口に入れた瞬間、ほどける！ うなぎ処きっての名店が作る “とろっ”“ふるっ”なうな重
こちらの店主は曽祖父の代からうなぎに携わってきた家柄で、修業先の問屋では多い時で1日数百キロも仕込んできたという。と、前置きはここまで。重箱のフタを開けた瞬間に漂う、えも言われぬ香りに「絶対旨い！」と確信したのがこのうな重。そしてひと口食べた時の衝撃が忘れられない。“ふわふわ”なんて言葉じゃ足りない、“とろとろ”で“ふるふる”なのだ！ 焼き置き、蒸し置きはせず、注文が入って生から作りはじめるのが店主のプライド。そのため注文がさばき切れなくなる土用の丑の日は営業しないので注意されたし。
うな重（肝吸・新香付）
3520円
白焼
3245円
天然川海老の唐揚げ
660円
雑魚佃煮
495円
炭火焼鰻 小暮やの店舗情報
［住所］千葉県我孫子市天王台4-2-22 ［TEL］04-7182-3333 ［営業時間］11時～13時半LO、17時～19時半LO ※昼夜ともうなぎが無くなり次第終了 ※ランチタイム有 ［休日］月（祝は営業し翌火休） ［席］カウンターあり、全27席／全席禁煙／予約不可／カード不可／サ・お通し代なし ［交通アクセス］JR常磐線天王台駅南口から徒歩5分
撮影／西㟢進也 取材／菜々山いく子
2020年5月号発売時点の情報です。
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