創業は元禄15年（1702）。318年以上続く東京最古のお寿司屋さんである。
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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
笹巻けぬきすし 総本店（最寄駅：小川町駅）
浮世絵に出た!? 料理はココで楽しむ
屋号の由来は、魚の小骨を毛抜きで抜いていたことから。酸味が利いた酢飯と江戸前仕込みの甘いエビ入りおぼろの寿司は老舗ならではの味。お土産にも人気が高い。
毛抜鮓
1837円（七ヶ）
笹巻けぬきすし 総本店の店舗情報
［住所］東京都千代田区神田小川町2-12 ［TEL］03-3291-2570 ［営業時間］10時～18時半、土10時～17時 ※ランチタイム有 ［休日］日・祝不定休 ［交通アクセス］都営地下鉄新宿線小川町駅B5出口から徒歩3分
電話番号 03-3291-2570
撮影・取材／赤谷まりえ
2020年5月号発売時点の情報です。
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