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空港が旅の目的地……新千歳空港なら、それもアリだと断言します。なぜなら、羽田や成田に比べるとそれほど広くないターミナルに、寿司にスイーツ、ラーメンなど、“おいしい”がぎゅっと凝縮！北海道グルメの実力に舌を巻くばかりなのです。しかも、お土産物には新千歳空港でしか買えない激レア品までわんさかあって、お宝探しをしている気分。さらに天然温泉にシアターと、一日かけても味わい尽くせない魅力がたっぷり。なまら楽しい空港へいざ出発！
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水産会社直営の強みを活かしたとびきりのネタ『さっぽろ魚一（うおいち）』＠国内線ターミナルビル2階
2024年6月にお目見えしたこの店に新千歳空港がわいた。母体は札幌の地域に根ざした水産会社で、その目利きと仕入れの力を発揮して、道内の漁場を中心とした新鮮かつ上物の魚介を揃えている。
北海道握り8貫3800円、活あわび1200円、活ほっき貝700円
生ウニの澄んだ甘みに、分厚いホタテの頼もしき食感に、食べるそばから頬が緩み、北海道まで来てよかったとひとりごちた。そんなとびきりのネタを引き立てる仕事も上々で、シャリは白酢をベースにしたおだやかな酸味に仕立て、醤油はカツオや昆布のエキスを足して素材の旨みをまろやかに引き立てている。
帰り際、ショーケースを見れば、空港内や機内で楽しめる握りや巻物、海鮮丼も盛りだくさん。加えて通常の20倍の速度で冷凍し、獲れたてに近い風味と食感を自宅で味わえる「凍眠寿司種セット」（3000円）をはじめとした冷凍品も種類豊富に販売。土産物探しにも打ってつけだ。
店長：横山慎さん「北海道の旬のネタを握っています！」
［電話］0123-29-6752
［営業時間］物販：8時〜20時、イートイン：9時〜18時半LO
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スパイスの香りからブイヨンのコクが広がる3種類のスープ『スープカレーlavi（ラビ）』＠国内線ターミナルビル3階
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