空港は旅の目的地にもなりうる、北海道・新千歳空港のグルメ6選！　寿司もスープカレーも堪能できる

2025年5月3日 / カレー

スパイスの香りからブイヨンのコクが広がる3種類のスープ『スープカレーlavi（ラビ）』＠国内線ターミナルビル3階

札幌といえばスープカレー発祥の地。ここ新千歳空港内にも数店が軒を連ねているなかで『おとなの週末』が食べ歩いて選んだのがこちら。

チキンto野菜カレー〜焙煎エビスープ仕立て〜1880円

決め手はやはりスープの味わい。豚ゲンコツ、牛骨、丸鶏と道産を中心とした香味野菜を10時間かけて煮込んだブイヨンに、じっくり炒めた玉ねぎと挽き肉の旨みをプラス。どっしりと濃厚なコクがありつつも、ふわりと薫るシナモンが爽やかな余韻となって、次々とスプーンが進んでしまう。

スープもオリジナルに加えて、甘エビの頭から抽出したエキスを加えた焙煎エビスープやココナッツ風味と計3種類。それぞれに異なる味の表情を食べ比べできるのも楽しさだ。しかもさすが農業王国・北海道。どのカレーを選んでも、レッドムーン（じゃがいも）にカボチャ、にんじんなどなど野菜がゴロリ。素材ごとに茹でや揚げで風味を引き出して主役級の存在感だ。