熱々を急いでほおばると、バリッ！サクッ！とメリハリの効いた音が脳内へと響く。香ばしい皮と、しっとりとした肉の対比を堪能しながら、冷たいビールをキュッといこう。
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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
目黒 月鳥（最寄駅：自由が丘駅）
豪快にかぶりつきたい黄金色に輝く半身揚げ
素揚げならではのほどよい塩気に、ホップの爽やかな苦味が加わり、鶏肉の滋味が浮かびあがってくる。外側はカリッとして、内側は柔らかい揚げ方の秘密は「四度揚げ」。注文を受けたのちに、低温·高温·余熱を駆使してじっくり熱を通している。カラリと揚がった身からは、油の重さを不思議と感じない。口いっぱいに、ワイルドにかぶりつくのが大正解！
ひな鳥素揚げ、せすじ素揚げ、生ビール（中）
880円※仕入れ時のサイズにより、価格に多少変動あり、780円、450円
なみだ、銀皮、さえずり
420円、390円、460円
焼鳥
各120円
目黒 月鳥の店舗情報
［住所］東京都目黒区自由が丘1-3-24 ［TEL］03-6421-1216 ［営業時間］16時～23時（22時フードLO）、土14時～23時（22時フードLO）、日・祝14時～21時半（20時半フードLO） ［休日］月 ［席］カウンターあり、全12席／全席禁煙／予約は火・水・木のみ可／カード可／サなし、お通し代200円別 ［交通アクセス］東急東横線ほか自由が丘駅南口より徒歩7分
撮影／西㟢進也 取材／赤谷まりえ
2020年9月号発売時点の情報です。
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