『Ura』の「チョコスチーム ケーキ」@グランスタ東京 地下1階
4個入840円
まるで生チョコ!とろけるような舌触りのチョコレートケーキ
カカオが描かれたパッケージから原材料への誇りとこだわりが感じられる。
ほんのり感じるビターさにかすかな酸味など、カカオの魅力をギュッと凝縮。生チョコを食べている錯覚に陥りそうなほど、濃厚でなめらかな舌触りのチョコケーキだ。
水分を保持したまま加熱するスチーム技術により、独自の食感を楽しめる。
常温でとろけるような口どけを楽しむもよし、冷蔵してガトーショコラのようなしっとり感を楽しむのもいい。
『東洋軒 東京ステーション』の「ブラックカレーパン」@グランスタ東京 地下1階
1本410円
もちもち食感のスペシャルな贅沢カレーパン
1889年の創業以来、日本の洋食界を牽引してきた『東洋軒』。
三重県が誇る同店の名物が「ブラックカレー」だ。松阪牛の牛脂と小麦粉、秘伝のスパイスなどを焙煎し完成までにかける時間は約1ヶ月。
手間暇かけたカレーを包んでいるのが、中も外も真っ黒のパン。モチモチの甘めの生地とカレーの相性が抜群だ。
電子レンジとオーブントースターで温めると表面がサクッとし、出来たてに近づく。5個セット(化粧箱入り/2052円)もあり。
『PAOPAO』の「モッツァレラチーズシューマイ」@エキュート東京 1階フードライブ
6ヶ778円
むちむち肉感的なイタリアンシューマイ
店舗で手包みし、店頭で蒸し上げた点心が人気のお店。
東京駅の限定商品は、国産和豚もちぶたの旨みが詰まった「肉シューマイ」にモッツァレラチーズとトマトを入れた、おかずにもおつまみにも最適な一品だ。
モッツァレラチーズの旨みとトマトの酸味が、上質なイタリアンの味に仕立て上げている。下味がしっかりついているので、何もつけなくても美味。
気のおけない仲間との場に持参すれば、一目置かれること間違いなし。
※データは2022年1月号発売時点の情報です。
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