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『玉谷製麺所』鴨南蛮そばセット4食分（生麺）
蕎麦はやや太めの田舎風。自社の石臼で挽いた蕎麦粉で打ち、温めても香り高い存在感を放つ。
品のよい甘さのツユを合わせ、そこに浮かべるは岩手県産の合鴨肉だ。醤油ダレに漬け込み蒸した身と溶けだす脂、ジワッとくるネギの甘みが馴染み、しみじみ旨い。家蕎麦でこの完成度はシビレます。
要冷蔵、賞味期限は製造日より6日
『玉谷製麺所』
[住所]山形県西村山郡西川町大字陸合甲242
[電話番号]0120-77-5308
[購入方法]インターネット、電話、FAX（0120-77-5506）
『献上そば 羽根屋』出雲そば【羽根屋セット】（半生麺）
※料理画像はイメージです。天ぷらは付いていません。
朱色の丸い器がオツでしょ？割子という3段重ねの器に蕎麦を入れ、好みの薬味をのせてツユをかけていただく。
そんな出雲に伝わる食べ方を自宅で楽しめる。
玄蕎麦は主に出雲産を使い、甘皮も一緒に挽いた老舗の蕎麦。ツユは甘辛く、別添の七味をかければ表情が変化して、これがまたいいのだ。
常温可、賞味期限は半生そば：製造日より90日、つゆ：1年、七味唐辛子：1年3ヶ月
『献上そば 羽根屋』
[住所]島根県出雲市今市町本町549
[電話番号]0853-21-0058
[購入方法]インターネット
『太郎兵衛そば本舗』太郎兵衛そば蕎香10束（乾麺）
蕎麦どころ山形で乾麺を作り続けて100余年。
山形県産と北海道産の蕎麦粉をブレンドし、低温乾燥でじっくり旨みを麺に宿らせるのが「太郎兵衛そば」の身上。
無添加だからこそ、挽きぐるみの蕎麦粉の香りがしっかりと立ち、まさしく山形の田舎蕎麦である。乾麺とは思えないコシはあっぱれ。
常温可、賞味期限は製造日より1年
『太郎兵衛そば本舗』
[住所]山形県寒河江市本町2-6-44
[電話番号]0120-14-2207
[購入方法]インターネット、電話、FAX（0237-84-4050）
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乾麺の進化に唸り、生蕎麦の風味に拍手！...
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