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美味しい蕎麦は家では無理……なんて思い込みを、軽く覆す絶品お取り寄せ蕎麦。鮮度命の生麺から、保存もきく乾麺までこんなに旨くていいのか?レベルな品を実食調査して厳選しました!

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『蕎麦旬菜こすげ』生蕎麦4人前(生麺) 

生蕎麦4人前(5400円 税込・送料別)

蕎麦好きに贈れば一目置かれるに違ない。
そう断言せずにはいられないのが、長野の手打ち蕎麦店から届く、ご覧の端正な生蕎麦だ。

黒姫産の玄蕎麦を石臼で手挽きし、信濃の伝統技を基に店主が打ち上げている。
こちらは二八で、豊かな風味とのど越しの良さがたまらない

ツユは本枯節を贅沢に使うことで、雑味のない深い味わいに仕上げられ、蕎麦の繊細な甘みと香りを一層膨らませる。これぞ職人技。辛味大根付きもニクイです。

生そば240g(約2人前)×2箱、そばつゆ4人分、辛味大根 
要冷蔵、賞味期限は製造日より3日

『蕎麦旬菜こすげ』
[住所]長野県長野市北石堂町1390-1
[電話]026-219-2376
[購入方法]インターネット

『玉垣製麺所』妻有そば10袋入(乾麺)

妻有そば10袋入(2872円 税込・送料別)

乾麺なのになんでこんなに旨いのか?ずずっと啜って衝撃を受けた。
布のりをつなぎにした独特のつるみとコシがあり、挽きぐるみならではの香ばしさと甘みが口中に広がる。

さすが、生麺に負けない美味しさを追求し続ける越後のメーカーの看板商品。今や十日町市の名産品でもある。
玄蕎麦の保管・製粉まで自社で行い、挽き立ての風味を生かしたこの乾麺、麺喰いならば見過ごせない。

日持ちの良さも、お手軽な値段設定もうれしいところ。

200g(約2人前)×10袋
常温可、賞味期限は製造日より1年

『玉垣製麺所』
[住所]新潟県十日町市高田町6-688-2
[電話]0800-800-2563
[購入方法]インターネット、電話、FAX(0800-800-6117)

『古流手打ちそば処 こそば亭』妙高田舎蕎麦つゆセット6人前(生麺)

妙高田舎蕎麦つゆセット6人前(4800円 税込・送料別)

妙高山麓に残る希少在来品種“こそば”を使い、現地に自生するオヤマボクチの葉の繊維でつないだこの店だけの味。

低速回転の石臼でなるべく熱をかけずに製粉し、毎日店主が打つ蕎麦で、もっちり食感がなんとも心地いい。噛めば濃厚な甘みと深い香りが押し寄せ、ツユとの相性も文句なし。

生そば130g×6、つゆ160ml×3
要冷蔵、消費期限は製造日より4日(冷凍保存で60日)

『古流手打ちそば処 こそば亭』
[住所]新潟県妙高市美守681-7
[電話番号]0255-72-8628
[購入方法]インターネット、電話、FAX(0255-72-8626)

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