東京にある人気ラーメン店の味がサービスエリアで楽しめちゃう!? GWを筆頭に大型連休などでは特に「旅のお供」となる高速道路のサービスエリア／パーキングエリア（以下、SA/PA）。そんなSA/PAで楽しめる絶品メニュー紹介…
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東京にある人気ラーメン店の味がサービスエリアで楽しめちゃう!?
GWを筆頭に大型連休などでは特に「旅のお供」となる高速道路のサービスエリア／パーキングエリア（以下、SA/PA）。そんなSA/PAで楽しめる絶品メニュー紹介する本企画。今回は、東北自動車道「パサール蓮田」に支店を構える人気ラーメン店の限定おすすめメニューです。
深谷ネギとピリ辛チャーシューをどっさり山盛り！
東京の有名ラーメン店の支店が蓮田SA（上り）で提供する、SA限定のメニューが「深谷ネギチャーシュー 平打ラーメン」（1050円）です。
埼玉の名産である「深谷ネギ」をたっぷりと使用。これにピリ辛にしたチャーシューもたっぷり。そして、麺は国産小麦粉を使った平打ち麺。平打ち麺をスタンダードのラーメンに使うのは、数ある「せたが屋」の中でも、ここ蓮田SA（上り）のお店だけとか。
では、蓮田SA（上り）だけのラーメンはいかがなものか～といただけば、ガツン！ というような強くて旨味たっぷりのスープにびっくり。さすが「せたが屋」という強烈なスープです。
ラーメンに、文字通りに山盛りとなった深谷ネギは、シャキシャキとした食感。ただし、深谷ネギは熱を通すと甘味が強くなるのが特徴です。そこで深谷ネギをスープに浸せば、シャキシャキから甘々へ、ネギも味変するというわけ。
平打ち麺は、もちもちとした食感で、強いスープにも負けない存在感を放ちます。ピリ辛のチャーシューに深谷ネギ、平打ち麺という強烈な個性を楽しめる一杯です。
煮干醤油で人気のラーメン店「せたが屋」
蓮田SA（上り）フードコートのラーメン店「せたが屋」。名前からもわかるように、東京の環状7号沿いに本店を構える人気の「せたが屋」による直営店です。
本店と同じように、厳選したアジやイワシの煮干の他、全10種類の食材を、ふんだんに使ったスープはインパクト抜群。本店と同じ「せたが屋らーめん」を看板メニューとしています。
※本稿の内容は2022年4月に取材時点の情報です。
【店舗情報】
◆『せたが屋』
［住所］：東北自動車道・蓮田SA（上り）内
［定休日］：なし
［営業時間］7時～23時半（23時LO）
撮影・取材／鈴木ケンイチ
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