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世界的には鎮静化しつつあるコロナですが、まだまだ巣籠もり需要の多い不景気日本。家でテイクアウトを景気よく食べるといったら、やっばり揚げ物の王者・とんかつですよ!とはいえ不景気なんで財布も気にしたい、その中で自分の好みのとんかつを見つけたい……そんなみなさまの欲求に本気でお応えし、あえて主観は省いて、日本5大とんかつチェーンのロースかつを、データで丸裸!アナタ好みのとんかつ発見を大サポート!!

データの中にきっとあるはず 自分の好みが!

とんかつへの冒涜と知りつつ、衣の中の赤身肉と脂身のバランスをお伝えしたく衣を剥がしました。陳謝。

5大チェーンのロースかつを、衣まで剥がして徹底調査!!

“硬度”は高いほど硬いのだが、硬い方が豚肉らしさが感じられた、なんて5食同時に食べて発見したことを主観でコメントすれば、『かつや』は空腹時に。『松のや』は味付けスパイシーなのでツマミにも。その他チェーンは豚肉の味わいが濃厚。量とお値段、脂身の割合から、好みを見つけて!なお、小数点三桁以下は四捨五入しています。

※硬度はデュロメータOタイプで5ヶ所計測の平均。
※硬度はあくまで弾力なので、噛み切りやすさではないことを念頭に(破断強度ではない)。

※硬度はデュロメータOタイプで5ヶ所計測の平均。※硬度はあくまで弾力なので、噛み切りやすさではないことを念頭に(破断強度ではない)。

『とんかつ 和幸』 

購入店舗:川崎アゼリア本店
商品名・価格:ロースかつ 420円
全重量:135g
最長部×最長幅:160×75mm
厚さ:16mm
裸重量:63g
裸最長部×裸最大幅:150×70mm
裸厚み:8mm

『とんかつ 和幸』ロースかつ 420円 表面


中央部硬度:20
購入後ひと晩置いた中央部硬度:25
1gあたり価格:3.11円
裸1gあたり価格:6.67円
購入店内で定食として食べると:ロースかつ御飯 1380円

『とんかつ 和幸』川崎アゼリア本店

『とんかつ 松のや』

購入店舗:川崎銀座街店
商品名・価格:単品ロースかつ 350円
全重量:154g
最長部×最長幅:150×80mm
厚さ:15mm
裸重量:83g
裸最長部×裸最大幅:140×80mm
裸厚み:8mm

『とんかつ 松のや』 単品ロースかつ 350円 表面


中央部硬度:14
購入後ひと晩置いた中央部硬度:24
1gあたり価格:2.27円
裸1gあたり価格:4.22円
購入店内で定食として食べると:ロースかつ定食 590円

『とんかつ 松のや』川崎銀座街店

『とんかつ まい泉』

購入店舗:青山本店
商品名・価格:ロースかつ 756円
全重量:158g
最長部×最長幅:165×100mm
厚さ:18mm
裸重量:77g
裸最長部×裸最大幅:150×90mm
裸厚み:9mm

『とんかつ まい泉』ロースかつ 756円 表面


中央部硬度:21
購入後ひと晩置いた中央部硬度:24
1gあたり価格:4.78円
裸1gあたり価格:9.82円
購入店内で定食として食べると:ロースかつ定食(昼のみ) 1100円

『とんかつ まい泉』青山本店

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『とんかつ新宿さぼてん』...
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