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日常にはさまざまな漢字が溢れています。それは生活にうるおいや豊かさをもたらす「食」の分野でも顕著。食べ物にまつわる漢字を知れば、それはそのまま普段の生活がより彩り豊かで楽しいものになるはず。

本コーナーでは「あれ、これどう読むんだっけ?」と思ってしまうような、忘れがちな難読漢字をお届けします。漢字を覚えて食生活を豊かにしよう!! 正解が分かった方は、ぜひこの食べ物との思い出を一緒に呟いてください!!!!

文、画像/おと週Web編集部

【写真ギャラリーで読み方を当てよう】何問わかる? 過去に出題された難読漢字クイズに挑戦!!

難易度:★★☆☆☆

■難読漢字、食べ物編の正解はこちら

正解:テンサイ

よくある間違い:テイサイ

テンサイは北海道の特産品。砂糖大根という別名のとおり、砂糖の原料となる植物です。見た目はダイコンやカブに似ているのですが、ダイコンやカブはアブラナ科に属するのに対し、テンサイはアカザ科に属する植物で、ホウレンソウの仲間なのです。

大きいものは重さ500g~1kgにまで成長します。砂糖の原料とされるのは根の部分で、細かく裁断した後、お湯に浸して糖分を抽出し、それを煮詰めることで砂糖が出来上がります。

てんさい糖の特長は、他の砂糖と比較して血糖値の上昇がおだやかであるという点。そのため、血糖値が気になる人やダイエット中の人にはおすすめの糖と言えます。

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