トップ
ランキング
ニュース
食事・レストラン
特集・コラム
旅行
コミック
お取り寄せ
最新刊
滋養強壮効果のある自然薯で新年度の疲れを癒やす
『焼肉 大廣園 土岐本店』は、一頭買いで仕入れる飛騨牛を使った人気の焼肉店。
すり下ろした自然薯とミディアムレアに焼き上げたA5等級の飛騨牛をのせた「自然薯ステーキ丼」（2800円※要予約、土・日ランチのみ）は、まさに絶品！ 潰した卵黄を絡めて食べても◎。
■『焼肉 大廣園 土岐本店』
[住所]岐阜県土岐市泉仲森町1-8-2
[電話番号]050-5484-5834
[営業時間]11時〜14時（土・日のみ）、17時〜23時（金・土は16時〜24時※日・祝は〜23時）
[休日]月、第1・3・5火
もっちりとした食感の手打ちの細麺が評判の『ながゑ』。
数量限定の「自然薯とろろ付きざるうどん」（1100円）は、うどんやそばのツユに用いるダシを加えた自然薯とろろが味の決め手。とろろうどん（そば）も用意している。
■『ながゑ』
[住所]岐阜県土岐市泉仲森町2-13
[電話番号]0572-54-9488
[営業時間]11時〜14時半、16時半〜20時半
[休日]金
『手打ちうどん 郁兵衛』は、粉やダシ、醤油、水にいたるまですべての食材にこだわるうどんの名店。
「じねんじょころうどん」（1000円）は、自慢のダシと小麦が香る麺、そして自然薯の風味が一度に味わえる至福の一品。その場ですり下ろす本わさびも心地良いアクセントに。
■『手打ちうどん 郁兵衛』
[住所]岐阜県土岐市下石町378
[電話番号]0572-54-6318
[営業時間]11時〜なくなり次第終了
[休日]火・水・木
『美濃寿司』の寿司ネタは三河湾や伊勢湾で獲れた天然魚介を中心に全国各地から厳選。
シャリとの相性が良い「自然薯軍艦寿司」（3貫660円）や香ばしい「自然薯磯辺揚げ」（660円）は、土岐市産の自然薯を使った店主自慢のメニュー。
■『美濃寿司』
[住所]岐阜県土岐市泉町久尻43-8
[電話番号]0572-54-6318
[営業時間]11時半〜14時、17時半〜22時
[休日]月
自然薯は「山のうなぎ」といわれるほど滋養強壮効果があることから、家系が末永く続くことを願う縁起物。新年度となり、環境が変わったせいで疲れている方も多いと思う。土岐の自然に触れるとともに、自然薯料理を堪能してリフレッシュしてみては？
取材・撮影／永谷正樹
