岐阜県土岐市の8飲食店が結成！「土岐のじねんじょ食堂」自然薯を使ったメニュー全品見せます

2023年4月26日 / コラム

鮮度抜群の海鮮はもちろん、A5等級の飛騨牛を使った料理もここの名物。ダシにくぐらせた霜降り肉を自然薯に浸けていただく「自然薯とろろしゃぶしゃぶ」（3500円※要予約）は、野菜とうどんも付く大満足のセットだ。

■『駒寿し』
[住所]岐阜県土岐市泉町久尻44-10
[電話番号]0572-57-6015
[営業時間]11時〜14時、17時半〜22時（20時半LO）
[休日]水

四季折々の食材を使った料理が自慢の『日本料理鰻料理あいみ』。

「季節野菜と自家製ゆばの自然薯グラタン」（単品770円、定食1470円※要予約、平日ランチのみ）は、自家製ゆばの他、すり下ろしとチップス、角切りの自然薯がたっぷり。豆乳を用いたホワイトソースとの相性も抜群だ。

■『日本料理鰻料理　あいみ』
[住所]岐阜県土岐市妻木町1939-5
[電話番号]0572-57-6015
[営業時間]11時半〜14時、17時半〜21時半※日は〜20時半
[休日]月、第1・3・5火

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