【難読漢字】読めると嬉しい!! これ、読めますか？食べ物クイズ「野蜀葵」

2023年6月28日 / コラム

日常にはさまざまな漢字が溢れています。それは生活にうるおいや豊かさをもたらす「食」の分野でも顕著。食べ物にまつわる漢字を知れば、それはそのまま普段の生活がより彩り豊かで楽しいものになるはず。

本コーナーでは「あれ、これどう読むんだっけ？」と思ってしまうような、忘れがちな難読漢字をお届けします。漢字を覚えて食生活を豊かにしよう!! 　正解が分かった方は、ぜひこの食べ物との思い出を一緒に呟いてください!!!!

文、画像／おと週Web編集部

難易度：★★★★☆

■難読漢字、食べ物編の正解はこちら

正解：ミツバゼリ

ミツバゼリはミツバの別名です。セリ科ミツバ属の多年草で、さわやかな香りを持つ和のハーブの代表格。日本料理には欠かせない野菜ですね。

葉が3枚に分かれているセリということでミツバゼリと名づけられました。

香りの成分であるクリプトテーネンやミツバエンには、食欲増進効果、リラックス効果のほか、不眠の改善効果があるといわれています。

また、目や粘膜、肌の健康維持に欠かせないビタミンAや、体内でビタミンAに変換されるβカロテンが豊富に含まれているため、美容効果も高い野菜といえます。

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