全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・末広町のカレー店『カレー専門店 ベンガル』です。 スパイス際立つ濃厚＆軽やかな味 香辛料輸入会社に勤めた初代が創業した同店の実力を…
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・末広町のカレー店『カレー専門店 ベンガル』です。
スパイス際立つ濃厚＆軽やかな味
香辛料輸入会社に勤めた初代が創業した同店の実力を感じるなら、焼きカレーだ。ひと口すくったなら、スプーンを前に深呼吸してみて欲しい。鼻をかすめる甘やかで香ばしい匂い……。その芳香の秘密は、なんといってもスパイスだ。使うカレー粉は創業当時からスパイスの配合が変わらないオリジナル。
こく旨焼きビーフカレー 1300円
2代目店主の浅見さんが「これがなければうちの味は作れない」と言う、そのスパイスをたっぷり加えたルウは、辛味は控えめながら香り高く、旨みの奥に酸味と苦味がふわりと漂う。皿の上で焼かれたルウはチーズと合わさり、より濃厚でまろやかな味わいになっているが、スパイス効果であくまで軽やかなのだ。相反する味わいを同居させるスパイスマジックに惚れたぜ！
［住所］東京都千代田区外神田3-6-1 丸山ビル1階
［電話］03-6260-8879
［営業時間］11時半〜21時（20時半LO）、水・木11時半〜15時（14時45分LO）
［休日］無休
［交通］地下鉄銀座線末広町駅3番出口から徒歩3分
撮影／西崎進也、取材／藤沢緑彩
※2023年3月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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