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布恒更科(そば/大森海岸)|江戸蕎麦御三家といわれる更科の直系

布恒更科(そば/大森海岸)|江戸蕎麦御三家といわれる更科の直系

大森海岸エリアのそば屋「布恒更科(ぬのつねさらしな)」のおすすめメニューのグルメ記事と写真のページ。藪蕎麦、砂場と並ぶ江戸蕎麦御三家といわれる更科の直系で1963(昭和38)年創業。蕎麦の実の芯から取れる一番粉だけで打つ真っ白い更科蕎麦の他に、月ごとに変わり蕎麦を打つのは先代からの伝統だ。

perm_media 《画像ギャラリー》布恒更科(そば/大森海岸)|江戸蕎麦御三家といわれる更科の直系の画像をチェック! navigate_next

布恒更科(最寄駅:大森海岸駅)

江戸の職人たちが腕前を競い合った伝統の“色物”

春の桜海老、初夏の木の芽、夏のトマトなどをはじめ、季節ごとに常に新しい試みにも挑戦している。

紫芋切り
1130円

ほのかな芋の甘み以外は香りや味は控えめで鮮やかな紫を目で楽しむ蕎麦だ

柚子切り
1130円

11月中旬頃から始まる柚子切りは冬の風物詩。おろした柚子皮と果汁を練りこむので爽やかな香りと酸味が特徴的

布恒更科

[住所]東京都品川区南大井3-18-8 [TEL]03-3761-7373 [営業時間]11時半~14時40分LO、17時~19時50分LO ※ランチタイム有 [休日]日、祝日の夜/[席] テーブル40席/全席禁煙/夜は予約可/カード不可/サなし、お通し代なし [交通アクセス]京浜急行線大森海岸駅から徒歩5分

電話番号 03-3761-7373
2017年12月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
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