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3食そばでも飽きない「出雲そば」の魅力
そんな風に駆け足で巡った「出雲そば」を巡る旅。バリエーションが豊富すぎて、3食続けて食べてもまったく飽きませんでした（笑）。むしろ、できるならほかの店のものも味比べしてみたいという探求心がふつふつと湧き上がってきてしまったくらいです。
景山さんが言っていた、釜揚げそばにとろろを入れ、卵の黄身と混ぜて食べる、という食べ方にもチャレンジしてみたい！ どうやら禁断の扉を開けてしまったようです。
「たたらや」
住所／松江市朝日町伊勢宮472-2
営業時間／11:00～16:00
TEL／0852-61-3750
定休日／不定休
「上田そば店」
住所／松江市西茶町52
営業時間／11:00〜15:30（そばがなくなり次第終了）
TEL／0852-21-3815
定休日／土曜・祝日
「由志園 日本料理 竹りん」
住所／松江市八束町波入1260-2
営業時間／平日 11:00～15:00 (L.O.14:30)
TEL／0852-76-2255
定休日／12月30日・31日
https://www.yuushien.com/shokuji-kojin/
文・写真／長谷川あや
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