これぞ「バタートースト」！元パン屋『カフェ・ド・エスポワール』で食べられる王道の旨さ

2024年7月4日 / パン

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・門前仲町のカフェ『カフェ・ド・エスポワール』です。

バターたっぷりの分厚いおいしさは元パン屋の心意気

さいの目の切り込みの間をゆるゆるとろけていく黄色いバター。胸のあたりがきゅんとするのは幼い頃食べた母の味と似てるから？喫茶店のバタートーストは一瞬にして思い出を蘇らせるもの。懐かしい味は心までとろけさせる力がある。

元々パン屋だったこの店もそう。分厚く手切りした食パンを、昔ながらのガスオーブンの火力でこんがり焼いて、耳の端の端までバターをたっぷり。シンプルゆえにごまかしが利かないおいしさは誠実な仕事の表れだ。

バタートースト　500円

コーヒーはカップに並々と。マヨネーズもドレッシングもすべて手作り。先代の心意気を、仲良し夫妻が今日も守る。

［住所］東京都江東区富岡1-9-8
［電話］03-3641-4092
［営業時間］9時～17時　※日・祝は～16時
［休日］土（1・15・28日は営業、翌月休）
［交通］地下鉄東西線ほか門前仲町駅1番出口から徒歩1分

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撮影／西崎進也、取材／肥田木奈々
※2024年3月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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