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『ワインバー KAY（カイ）』
極上のチーズとワインの誘惑に心まで魅了される
今回一番の穴場はここかもしれない。知らなければ身構えるビルの3階。店主、原沢さんのワインの知識と品揃えに惹かれ、他店のシェフらも通う知る人ぞ知るバーだ。
実は界隈を取材中に噂を聞き、酔いに任せて扉を開けたのがこの店との出合い。初めてでも堅苦しくない雰囲気は原沢さんの気さくなお人柄が醸し出すもの。気負わず、素の自分で寛げる。
ワインはグラスで12種、ボトルは約500種。フランスとイタリア産に特化し、ブドウ品種の特徴が出ているクラシックな味を伝えたいとか。ハンドメイドのグラスで味わえばより深く風味が感じられ、心地よい陶酔にうっとり。
各種ワイン グラス1320円～、ボトル7480円～
さて、つまみで必食は約10種から好きに選べるチーズ。熟成加減も絶妙で、相思相愛のワインと交互に舌に絡めればもう……脳内に祝福の鐘が鳴り響く。
［住所］東京都江東区門前仲町2-2-4 共栄ビル3階
［電話］03-6315-0652
［営業時間］18時～23時半LO ※土は～23時LO
［休日］日・祝
［交通］地下鉄東西線ほか門前仲町駅4番出口などから徒歩2分
撮影／小島昇、取材／肥田木奈々
※2024年7月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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