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うどんのコシと呼応する「ちくわ天」
「ちくわ天お待たせでした」。
根性のあるちくわ天である。
世によくある、頼りないものと違い、歯に力を込めて、20回ほど噛まないと消えていかない。このちくわ天の歯応えと、うどんのたくましいコシが呼応しあう。
後半にちくわ天を入れて、油のコクをツユに溶かすのもいい。
オリジナルの山椒七味を、ハラハラと振り掛けるのもいい
メニューが豊富で、様々な工夫があるのも魅力である。
夏の間にもう一度大阪に来ることができたら、「すだち冷やしうどん」を食べるぞ。
ああ、近隣に働く人がうらやましい。
■『讃岐立食いうどん きりん屋 本町本店』
[住所]大阪府大阪市中央区平野町3-2-2
[電話番号]06-6227-8859
[営業時間]7時〜10時、11時〜15時、土7時〜14時
[休み]日曜
[交通]地下鉄御堂筋線淀屋橋駅11番出口または北浜駅6番出口から徒歩4分
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取材・撮影／マッキー牧元
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