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『喫茶バー ナイマ』 ＠代々木上原
まろやか＆肉々しい旨み 表情異なる2種のカレー
昼から深夜まで通し営業で、コーヒーもお酒も食事もいつでもウェルカム。ついでに棚には漫画もズラリとあって、もちろん読み放題。なんと心強い町の宿り木だろう。そんな店のカレーは前身のカフェだった頃から引き継いだ、とりわけ人気のメニューなのだ。
グリルチキンカレーとキーマカレーの二種盛り 1400円（昼は1100円）
「グリルチキンカレー」はヨーグルトや豆乳でコクを持たせたマイルドな仕上がりで、スパイス使いはおだやかながらも鶏ガラや香味野菜のダシがきっちり味のベースを支えている。
一方の「キーマカレー」は合挽き肉の旨みを軸に立体的にスパイスの香りを立たせ、4種類の豆による楽しき食感がアクセント。さらに両者を混ぜ合わせれば、それぞれの味を補完し合って新たな表情と奥行きが生まれていく。
［住所］東京都渋谷区上原3-2-2
［電話］非公開
［営業時間］11時半〜翌3時（翌2時LO）
［休日］無休
［交通］地下鉄千代田線ほか代々木上原駅南口1から徒歩6分
『ハロー・オールド・タイマー』 ＠新桜台
アメリカ南部料理とスープカレーの共通項とは？
正確に言えばここはアメリカンダイナー。でも食事もスイーツもドリンクもそれぞれに楽しめるところは喫茶店と同じスタンスだ。
音楽をきっかけにアメリカ南部料理に目覚めたという店主の重実さん。「うちの看板！」と胸を張るのがルイジアナ州の伝統的な家庭料理「ガンボ」だ。
ガンボ 1320円（ランチタイムは1210円）
レシピは様々あれど、こちらはカニやエビ、さらに鯛のアラといった魚介系と鶏ガラをじっくり煮込んだ濃厚スープに、炒めた野菜やソーセージを合わせ、コトコト炊いていく。
ご飯と一緒に口へと運べば、ダシの旨みにケイジャンスパイスの香りと刺激がマッチして、食べ心地はまさしくスープカレー。濃厚なのにさっぱりしていて、ご飯もぐいぐい進むガンボに、この夏ハマりそう。
［住所］東京都練馬区栄町22-1
［電話］03-6914-8814
［営業時間］9時半～17時（16時半LO）、18時～21時LO（夜の営業は土・日・祝のみ、平日はテイクアウトのみ対応可）
［休日］月、第1・3・5火
［交通］西武有楽町線新桜台駅2番出口から徒歩4分
撮影／西崎進也（東京郊外、こぐま）、浅沼ノア（ナイマ）、小島昇（ハロー・オールド・タイマー）、取材／菜々山いく子
※2024年9月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
