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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
銀座で人気のカツサンドはバーにあった!銀座『Penthouse G.』

銀座で人気のカツサンドはバーにあった!銀座『Penthouse G.』

銀座・中央通りにあるオーセンティックなバーながら料理が充実しているこちら。なかでも料理長渾身の力作が名物の「カツサンド」。

Penthouse G.(最寄駅:銀座駅)

一度は食べてみたい銀座のバーのロングセラー

20年以上のロングセラーで、ロースの中心部分だけを使い、米油100%で揚げるので衣はさらりと軽い。パンはこのカツサンドのために同じ銀座にある『木村屋』が作る特注品。丁寧に火入れしたカツの柔らかさを殺さず、ふんわりした食感に仕上げている。おすすめのスコッチを使ったハイボールと。

カツサンド
2000円

カツは揚げてから、オリジナルソースに漬けて衣に味を馴染ませる。パンには無塩バターを塗っている。ボリュームがあるので半分は持ち帰る人も多いとか

グレンモーレンジ ハイボール
1188円

カツサンドに使う豚肉の余った部分で作る自家製ジャーキーがつきだし

お店からの一言

店長 宇佐美英司さん

「自慢のカツサンドを味わってください」

Penthouse G.の店舗情報

[住所]東京都中央区銀座7-8-8 isgビル9階 [TEL]03-5568-0655 [営業時間]18時~翌4時、土~24時 [休日]日 [席]カウンター15席、テーブル15席、個室1、計36席/全席喫煙可/予約可/カード可/サ10%、お通し1000円別(24時以降2000円) [交通アクセス]地下鉄銀座線ほか銀座駅A2出口から徒歩5分

電話番号 03-5568-0655
2018年3月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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