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「譚仔三哥（タムジャイサムゴー）」とは？
譚仔三哥（タムジャイサムゴー）は、ミシュランガイドの「ビブグルマン」に3年連続で掲載され、毎年3,000万人以上の来店数を誇る香港No.1のライスヌードル店（Euromonitor 2020 アジアヌードル専門店マーケットシェア No.1：64.4%）。
グルテンフリーな米線を使い、様々なスパイスが調合されたオリジナルのスープは、香り・旨味・そして辛味の複雑さを豊かに感じることができる。さらに、6種類のスープと10通りの辛さ、25種類以上の具材を組み合わせて、自分好みに楽しめる。
香港・シンガポール・日本で114店舗（2024年9月12日時点）を展開し、若年層を中心に国民的ブランドとして親しまれている（タムジャイグループでは、『譚仔雲南米線』を合わせ香港、中国本土、シンガポールで236店舗を展開）。
文／おとなの週末Web：深田啓介
写真／おとなの週末Web、 譚仔三哥
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