常連になりたい居酒屋を発見！　和風居酒屋の逸品「鶏もも酒盗焼き」がうまい

2025年1月26日 / 食事・レストラン

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・新富町の和食居酒屋店『宵のま』です。

安らぎのカウンター空間でほっこり酔う

店主の高久ちぐささんが日本酒に目覚めたきっかけ、それは京都の純米酒「蒼空」との出合いだったそうだ。次第に酒と酒の肴を勉強するようになり、10年前、荒木町に小さな店を開いた。

その人気店が2024年7月、移転準備の休業を経て実に4年ぶりに復活。新天地は新富町。そう、ここ『宵のま』の話である。夜の宵、酔いの宵……そんな意味を名に込めた店は高久さんの家に招かれたかのよう。

鶏もも酒盗焼き　880円、巨峰の白和え　580円

品書きには素朴な肴が並び、眺めるだけで猛烈に酒が恋しくなる。「鶏もも酒盗焼き」は滋味深い旨みにホッ。これにはおすすめの燗酒を。

「温度で味わいが変わるお燗が好きなんです。温かいって、何かほっこりしますよね」。

味に会話に心も緩む。今宵は長っ尻確定だ。

店主の高久ちぐささん「日本酒は季節物などさまざまな味わいを揃えています」

［住所］東京都中央区新富2-4-9　銀座スカイビル6階
［電話］03-6262-3041
［営業時間］17時～22時（21時LO）
［休日］土・日・祝
［交通］地下鉄有楽町線新富町駅3番出口からすぐ
※メニューは季節や仕入れで変わる

撮影／浅沼ノア、取材／肥田木奈々『おとなの週末』2024年10月号より（本内容は発売時点の情報です）

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