トップ
ランキング
ニュース
食事・レストラン
特集・コラム
旅行
コミック
お取り寄せ
最新刊
普段はリーズナブルな蕎麦をすすっていても、年の瀬、年始は天ぷら、鴨、牡蠣……なんてちょっと贅沢な一杯を楽しみたい。そこで過去に掲載した、編集部員が太鼓判を押す名店、居酒屋使いも可能な新店、豪華な天ぷら蕎麦店を厳選して紹介します。おいしくすする門には笑顔と幸福がやってきます！
画像ギャラリー
端正な天ぷらを温かいツユでいただく冬の幸せ『浜町かねこ』＠浜町
店主の金子さんは天ぷらがおいしいことで知られる神楽坂「蕎楽亭」出身。師匠譲りの天ぷらの腕は確かで、ここには天ぷらを楽しみに訪れる人も多い。
せいろと同じく、温蕎麦でも天ぷらは別盛り。しかも熱々の揚げたてを味わってもらおうと、主役の穴子はひと呼吸おき、時間差で出すという心配りだ。
天ぷら 2700円
まずはしゃりっと軽やかな衣の天ぷらを塩で味わい、かけ蕎麦をすする。次に天ぷらをチョンとツユにつけてみる。そうやってしばし天ぷらを堪能したら、いよいよフィナーレは温かいツユにじゃぼんとやる。すると衣の油がほどよくツユに回ってこれまた旨い。
専門店級の天ぷらをツユに浸すのは邪道にも思えるが、逆にとっておきの贅沢ともいえる。金子さんも「好きなように食べてかまいませんよ」と笑う。
常陸秋蕎麦十割の蕎麦はやや細めでしなやか、天ぷらとの相性もいい。極上の天ぷら蕎麦は天ぷら名人の蕎麦屋で食べるに限る。
季節の魚介の天ぷらそばもおすすめですよ。
［住所］東京都中央区日本橋浜町3-7-3
［電話］03-4291-3303
［営業時間］月：17時～20時半LO、火～金：11時半～14時LO、17時〜20時半LO、土：11時半〜14時半OL
［休日］日
［交通］地下鉄半蔵門線水天宮前駅5番出口から徒歩5分
次のページ
貝柱の旨みが溶け出した冬だけのご馳走『浅草 ひら山』＠田原町...
関連記事
あなたにおすすめ
