全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・新富町の和食居酒屋店『宵のま』です。
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・新富町の和食居酒屋店『宵のま』です。
安らぎのカウンター空間でほっこり酔う
店主の高久ちぐささんが日本酒に目覚めたきっかけ、それは京都の純米酒「蒼空」との出合いだったそうだ。次第に酒と酒の肴を勉強するようになり、10年前、荒木町に小さな店を開いた。
その人気店が2024年7月、移転準備の休業を経て実に4年ぶりに復活。新天地は新富町。そう、ここ『宵のま』の話である。夜の宵、酔いの宵……そんな意味を名に込めた店は高久さんの家に招かれたかのよう。
鶏もも酒盗焼き 880円、巨峰の白和え 580円
品書きには素朴な肴が並び、眺めるだけで猛烈に酒が恋しくなる。「鶏もも酒盗焼き」は滋味深い旨みにホッ。これにはおすすめの燗酒を。
「温度で味わいが変わるお燗が好きなんです。温かいって、何かほっこりしますよね」。
味に会話に心も緩む。今宵は長っ尻確定だ。
店主の高久ちぐささん「日本酒は季節物などさまざまな味わいを揃えています」
店主の高久ちぐささん「日本酒は季節物などさまざまな味わいを揃えています」
新富町『宵のま』
［住所］東京都中央区新富2-4-9 銀座スカイビル6階
［電話］03-6262-3041
［営業時間］17時～22時（21時LO）
［休日］土・日・祝
［交通］地下鉄有楽町線新富町駅3番出口からすぐ
※メニューは季節や仕入れで変わる
撮影／浅沼ノア、取材／肥田木奈々『おとなの週末』2024年10月号より（本内容は発売時点の情報です）
…つづく『厳選【神楽坂で昼飲み】するならこの3軒！ヒレかつ、出汁巻きで一杯がたまらない！旨さとコスパを兼ね備えた大人の酒場』では、覆面調査隊が、神楽坂で昼飲みするのにオススメな大人の居酒屋3軒を実食レポートしています。
