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コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
もっちもちの【焼きスパ】が話題!浅草『スパゲッティストア カルボ』

もっちもちの【焼きスパ】が話題!浅草『スパゲッティストア カルボ』

浅草の人気ロメスパといえばここ。メニューは4種類のみだが、店名に掲げている通りイチオシはカルボ。

スパゲッティストア カルボ(最寄駅:浅草駅)

麺の香ばしさがたまらない焼きスパの芸術品

もっちり弾力のある麺を強火でしっかり炒めるスタイルは、本格イタリアンとも日本のカルボナーラともベクトルの違う美味しさだ。食べ進みながらタバスコや胡椒、粉チーズ代わりのチーズパン粉などをかけて味変するのも楽しい。トッピングの一番人気という炙り塩ロースと味玉もトライしてみたい。

カルボ
800円(中)

卵、チーズ、牛乳、生クリームが入ったまろやかなカルボナーラ。たっぷりのバターが香る。中サイズでも麺400gのボリューム

炙り塩ロース味玉付き
500円

自家製の塩ロースと味玉は、夜は酒の友としても活躍する

お店からの一言

店長 宮本大地さん

「夜はお酒のつまみにもいいですよ」

スパゲッティストア カルボの店舗情報

[住所]東京都台東区浅草3-42-6 大島ビル1階 [TEL]03-5603-0203 [営業時間]11時半~14時半LO、17時半~22時LO ※ランチタイム有 [休日]なし [席]計22席/全席禁煙/予約不可/カード不可/サなし [交通アクセス]つくばエクスプレス浅草駅A1出口から徒歩7分 ※雷門通りに姉妹店もあり

電話番号 03-5603-0203
2018年4月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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