全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、静岡・舘山寺のうなぎ店『うなぎ専門の店 志ぶき』です。
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、静岡・舘山寺のうなぎ店『うなぎ専門の店 志ぶき』です。
王道から変化球まで多彩！浜名湖・舘山寺コース
こんがりした焼きと柔らかな食感に、気持ち濃いめのタレがよく合う関東風。うな重はもちろん、人気のひつまぶしほか、さまざまなメニューで楽しめるのがいい。
取材班のお気に入りは、しっかりした蒲焼きの旨みと酢飯、海苔、わさびの相性が抜群でくいくい食べられる「うなぎ姿寿司」。皮目がバリっと焼けた蒲焼きが入り、熱々フルフルでダシがよく効いた「うなぎ茶碗蒸し」もよし。うなぎの旨みを三つ葉の香りが引き立てる。
うなぎ姿寿司 4850円（小鉢・肝吸い付き）
舘山寺『うなぎ専門の店 志ぶき』
［住所］静岡県浜松市中央区舘山寺町2252-1
［電話］053-487-0153
［営業時間］11時〜15時、18時〜20時半 ※土・日・祝は17時〜20時
［休日］水、月の夜（祝の場合は営業、翌休）
［交通］JR東海道本線ほか浜松駅より遠鉄バス舘山寺温泉から徒歩5分
撮影／小島昇、取材／池田一郎
※2024年8月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
…つづく『【店舗情報】うなぎの名店 「東京」 「千葉」 「横浜」 「小田原」 「川崎」 …この夏の 《絶品》 が食べられるお店』では、覆面調査隊が味、技術、サービスなどすべてを加味した上で、自信を持っておすすめできる極上の店を実食レポートしています。
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