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コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
見た目も旨さもケタ外れ!ハンバーグと海老フライの欲張りセット

見た目も旨さもケタ外れ!ハンバーグと海老フライの欲張りセット

洋食工房ヒロ(洋食/京成立石)|そそり立つ特大の海老フライ、その姿はまるでシャチホコ!? 見た目のインパクトもさることながら、旨さもケタ外れ。

洋食工房ヒロ(最寄駅:京成立石駅)

洋食界のスターが皿の上で共演する欲張りセット

粗めの生パン粉をまとった衣はザクッと音が鳴るほど香ばしく、中からプリプリの身が顔をのぞかせる。そこに寄り添うハンバーグは牛7:豚3でブレンドされた合挽き肉で、濃厚かつジューシー。下味にニンニク入りの醤油ダレをほんの少し練り込むのもポイントで、ご飯がぐいぐい進む味わいだ。ナポリタンやポテサラ、キャロットラペといった彩り豊かな付け合わせが、2大スターをしっかりとサポート。じっくり煮込んだデミグラスソースをはじめ、マヨネーズからドレッシングにいたるまで、すべてお手製。“工房”の主の実直な仕事ぶりが、このひと皿に詰め込まれている。

ハンバーグステーキと海老フライの盛合せ
1296円

セットには自家製のコーンポタージュ付き。なめらかでコクと甘みたっぷりのリッチな味わいだ

お店からの一言

店主 飯田裕史さん

「お土産のカツサンドも人気です」

洋食工房ヒロの店舗情報

[住所]東京都葛飾区立石1-6-1 [TEL]03-3696-7503 [営業時間]11時~14時半(14時LO)、18時~20時半(19時45分LO)※ランチタイム有 [休日]月・火 [交通アクセス]京成押上線京成立石駅から徒歩8分

電話番号 03-3696-7503
2018年5月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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