【難読漢字】食べ物当て　泡のもとです

2024年12月29日 / コラム

日常にはさまざまな漢字が溢れています。それは生活にうるおいや豊かさをもたらす「食」の分野でも顕著。食べ物にまつわる漢字を知れば、それはそのまま普段の生活がより彩り豊かで楽しいものになるはず。

本コーナーでは「あれ、これどう読むんだっけ？」と思ってしまうような、忘れがちな難読漢字をお届けします。漢字を覚えて食生活を豊かにしよう!! 正解が分かった方は、ぜひこの食べ物との思い出を一緒に呟いてください!!!!

文、画像／おと週Web編集部

難易度：★★☆☆☆

■難読漢字、食べ物編の正解はこちら

正解：ホップ

ホップはアサ科のつる性多年草で、ビールの原料として使用される植物です。

ビールの苦味や香りのもととなり、さらに、独特の泡立ちをもたらします。ほかにも、雑菌の繁殖を抑え、ビールの保存性を高める働きももちます。

ホップという名前はオランダ語です。

ホップを使ったビール作りは、中世ヨーロッパの修道院が始めたものといわれています。

日本国内でビール醸造で使われるホップは、海外からの輸入が中心ですが、日本でも栽培されています。

国内ホップの主な生産地は、北海道、青森県、岩手県、秋田県、山形県です。そのなかでも日本一のホップの産地は岩手県で、国内生産量の約5割を占めています。岩手県内でも遠野市は一大産地となっています。

ホップの旬は8月中旬から9月上旬。この時期にはとれたての「フレッシュホップ」を使った地ビールも販売され、ビール好きを魅了しています。

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