【必見】東京駅の洋食店3選！　行列ができる大人気ハンバーグ

2025年3月19日 / 洋食・西洋料理

ノスタルジックな食堂車のあの味を食す、ちょっと贅沢な時間『STATION RESTAURANT THE CENTRAL』＠グランスタ東京

かつて長距離列車での旅の楽しみのひとつに、食堂車があった。思い出として残るちょっと特別感のある食事時間。今も多くの旅行者が行き交う東京駅改札内で、店内にそんな「食堂車両」を再現したレストランがある。

赤煉瓦の壁に風格ある客車両、テーブルのランプと白いテーブルクロスがノスタルジック。供される料理は、食堂車時代から80余年の歴史を引き継いで磨かれてきたこだわりの洋食だ。なかでも、寝台列車「北斗星」や「カシオペア」で育まれた伝統のデミグラスソースは自慢の逸品。

牛ほほシチュー＆カニクリームコロッケ2400円

じっくり煮込まれたコクと奥深い味わい。隠し味にバルサミコ酢も効いた大人味だ。ホロリと柔らかくなった牛ホホ肉と味わうシチューも、マスカルポーネチーズを溶かすハヤシライスも捨てがたい。

「何より楽しくくつろいでほしい」と調理長の新島正人さん。料理も空間もゆったり味わいたい。

料理長：新島正人さん「一組ひと組丁寧なサービスを心がけています」

［住所］グランスタ東京改札内地下1階　
［電話］03-6256-0583
［営業時間］10時〜22時（※金は〜22時半、日・祝は〜21時半）
［休日］無休
［交通］グランスタ地下北口から徒歩1分

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