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10年愛される春の「山盛りあさりうどん」
「山盛りあさりうどん」は10年目となる、春の人気メニュー。今年の「山盛りあさりうどん」も、あさりが丼からあふれんばかりにどっさり盛られている。あさりは殻付きだからこそ、旨みがたっぷり凝縮され、ぷりぷりの身がたまらない。脇に添えられたわかめが、あさりの味わいと磯の香りを引き立てるアクセントだ。
北海道産の真昆布、複数の削り節など厳選された素材から引く白だしは、作り置きせず、店で数時間おきに引くこだわりぶり。そんな白だしと殻付きあさりを注文ごとにひと煮立ちさせ、磯の香りとあさりの旨みを最大限に引き出す。
うどんは茹で釜から直接盛り付ける、もちもち・ふわふわの「釜抜き麺」で提供。水で締めないことで表面が毛羽立ち、あさりの旨みがたっぷり染み出ただしがよくからむのだ。 ※持ち帰り用は、水で締めた麺を温めて提供。
打ち立てうどんの美味しさを、豚天や山盛りあさりと一緒に堪能しよう！
【商品情報】
甘辛しょうがダレのはみ出る豚天ぶっかけうどん （並）890円、（大）1070円、（得）1250円
山盛りあさりうどん （並）840円、（大）1020円、（得）1250円
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