都内の焼鳥屋ランチで満足＆絶品な焼鳥丼3選　炭火の香りとタレでご飯がすすむこと間違いなし

2025年9月26日 / ランチ

パリッと焼き上げた焦げ目の香ばしさにそそられる！『鳥清（とりせい）』＠銀座一丁目

先代が銀座で独立して約40年。現在は、先代と共に2代目の倉田健一さんも店に立つ。昼は開業時から続く「きじ焼重」一品のみ。8割ほど下焼きしたものをお客さんの食べるタイミングに合わせ、炭火の強い火力で仕上げていく。焦げ目がつくほどパリッと焼かれた皮と香ばしさに悶絶！

きじ焼重1200円

パンチはあるが、醤油がキリッと立ち上がる辛めのタレでぐいぐい進む。30食限定で12時半ごろに売り切れることも。夜はおまかせコースのみだが、途中で供されるつまみのレベルが高い！2代目の食への好奇心や酒好きのつながりで出合った味がヒントになるという。

選りすぐりの日本酒と共にゆったり楽しむ夜もぜひ訪れたい。

2代目：倉田健一さん「先代の味を守りつつ新しいことにも挑戦します」

［店名］『鳥清（とりせい）』
［住所］東京都中央区銀座1-5-16第3太陽ビル別館2階
［電話］03-3561-5410
［営業時間］11時半～13時※なくなり次第終了、18時～23時（22時LO）
［休日］土・日・祝
［交通］地下鉄有楽町線銀座一丁目駅5番出口から徒歩2分

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