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大阪穴場グルメ_お好み焼きとピザのちょうど中間、「ぺったん焼き」が関西で旋風を巻き起こす!?/大阪ローカル穴場メシ情報[54]

大阪穴場グルメ_お好み焼きとピザのちょうど中間、「ぺったん焼き」が関西で旋風を巻き起こす!?/大阪ローカル穴場メシ情報[54]

新大阪にある「コナモンキッチン」はお好み焼きからステーキまで提供する人気店。 なかでも、この店で話題を呼んでいるのが「ぺったん焼き」。 お好み焼きの生地と具をまぜて、ぺたんこに薄く焼きあげた、この店のオリジナルメニューだ……。

perm_media 《画像ギャラリー》大阪穴場グルメ_お好み焼きとピザのちょうど中間、「ぺったん焼き」が関西で旋風を巻き起こす!?/大阪ローカル穴場メシ情報[54] の画像をチェック! navigate_next

お好み焼きとピザのちょうど中間、「ぺったん焼き」が関西で旋風を巻き起こす!?


新大阪にある「コナモンキッチン」は、お好み焼きからステーキまで提供する人気店。

なかでも同店オリジナルメニューが話題を呼んでいるのだそう。

それが「ぺったん焼き」だ。


店主の花吉静之助さんはこう言う。

「お好み焼きだとすぐにお腹がいっぱいになってしまう。
お好みではない具材で食べれて、なんやろ!?と思わせたかったんです」

遊び心満点なぺったん焼きは、生地に山芋を入れているから中はトロトロに。

配分が重要で、持っても崩れない。

このバランスが大切だ。

ぺったん焼きならではの具材では紅生姜。


意外と合うそうだが、最初の注文はオーソドックスな「ポテサラチーズ」(550円)に。


まるでピザのようだと思ったが、それも最初だけ。

大きめなポテトが生地の中にゴロゴロ。

自家製だけあってチーズとポテサラが絶妙に絡み合っている。

味を引き立てているのは上に載る黒胡椒。

これなら何枚でも食べられそうだ。


「レンコンパリパリチーズ焼」(5枚580円)も追加でオーダー。


レンコンを焼いた後、チーズと餃子の皮をまいてごま油で揚げるように焼く。

こちらも同店オリジナルメニューで、人気の一品。


向こうが透けるぐらい薄皮。

周りの衣はチーズ味で、中のレンコンに到達するとシャキシャキ感が加わる。

「NZ産のカイノミステーキも名物です。ランチでもお安く提供しています!」


粉モン以外での名物「放草牛カイノミステーキ」(100g・780円)は、自家製オニオンソースと石垣島肉塩の2種類で食す。


カイノミとはバラの一部でヒレに近い部位である。

NZ産は、オージービーフのような臭みがないので、肉本来が持つ旨みが存分に味わえて、かつ噛み応えも。



希少な部位なのにこの値段。

実にお値打ちなのだ。


ぺったん焼き、有名になるこの機会にぜひ!

コナモンキッチン
[住所]大阪市淀川区西宮原3-2-21コスモス東三国102
[TEL]06-6350-8539
[営業時間]月~金 11:30~13:30 17:00~22:30
      土日祝 17:00~22:30
[定休日]不定休









加藤 慶(かとうけい)
大阪在住のライター兼カメラマン。週刊誌のスクープを狙う合間に関西圏の旨いモンを足で稼いで探す雑食系。


※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
加藤慶@おとなの週末

加藤慶(かとうけい) 大阪在住のライター兼カメラマン。週刊誌のスクープを狙う合間に関西圏の旨いモンを足で稼いで探す雑食系。

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