東京で味わえる北海道の海鮮5選　幸せな“地獄”があった！ | グルメ情報誌「おとなの週末Web」

昭和48年創業。地元に根付く北海道料理の人気店『北海道料理藤半』＠大井町

皿の上に北海道の海の幸が大集合。この日は根室の赤ウニに増毛のボタンエビ、厚岸のツブ貝……道産オンパレードにもう涙目だ。

本日の刺身盛り合わせ1人前2500円前後〜（生ほっけ、水蛸、ボタンエビ、本マグロ、赤ウニ、北海ツブ貝）

とりわけ函館の生ホッケには唸った。足が早いためその刺身を東京で出す店が少ないのは周知の通り。けれどここでは生を活締めして直送してるから鮮度も良く、脂が乗った身は旨みも濃厚。東京にいながらはるばる来たぜ函館♪気分を味わえるとあって有難みが違うのだ。

週に数回届く魚はほぼ天然物、産地は冒頭の地域以外も尾岱沼や余市など幅広い。そんな地元と太いパイプを持つ店主が根室出身の佐藤さん。

「海水が冷たいから魚の身が締まり、旨みも凝縮しておいしいんですよ」と故郷の食材にドンと胸を張る。加えてザンギなど郷土料理も揃うとなれば、そりゃ道産子も通うわなぁ。

店主：佐藤洋司さん「皆が喜んでくれるのが一番のやりがいです」

［店名］『北海道料理藤半』
［住所］東京都品川区東大井5-14-19中川ビル1階
［電話］03-3471-6888
［営業時間］17時～23時（揚げ物：21時半LO、その他料理：22時LO）
［休日］日、第3日・月は連休
［交通］JR京浜東北線ほか大井町駅中央改札などから徒歩3分

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