杜の都仙台の居酒屋名店3選　抜群に旨い“締めの料理”があった！

2025年9月26日 / 居酒屋

蕎麦ならココ！繁華街「国分町」の『蕎麦・肴　泉』は通が唸る居酒屋

続いてご紹介するのは、東北最大の繁華街「国分町（こくぶんちょう）」にある『蕎麦・肴　泉』です。国分町大通りから一本筋を入ったビルの2階にある小さな居酒屋さんですが、通が唸る居酒屋として知られています。

お店は大将のワンオペながらも、お刺身から揚げ物まで美味しい肴がズラリ。先般お邪魔した時は、突き出しに山形名物の玉こんと魚のすり身のようなものが出てきました。これが抜群に美味しい。続いてお刺身やサラダをいただいた後、最後に注文したのが当店の推しの締め料理「手挽き石臼蕎麦」です。

大将が店内で挽いている麺は、表面にツブが見えるツヤツヤの蕎麦で、見るからに美味しそうです。口に含めばしっかりした蕎麦の味覚とのどごしの良さに感動すること間違いありません。個人的には仙台に行ったらまずは「泉」の蕎麦を食べたい！と思ってしまうほどの推しの締め料理でございます。蕎麦好きな方もそうでない方も、是非お運びください。