柔らかブランド豚のローストに感動した　　高田馬場のビストロで見つけた、品のいい肉汁あふれる極上の料理

2025年12月6日 / 居酒屋

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・高田馬場の酒場『酒ト肴　オンザコーナー』です。

国産＆自然派ワインが進むジャンレスな楽しき料理

窓の外に広がるのは早稲田松竹、棚にはレコードやCDが並んでいて、さらには映画、ワイン、その他もろもろの書籍も多数。なんだか大人のおもちゃ箱に迷い込んだ気分になる。それはどこか料理にも通じていて、各国のジャンルレスな交差に食いしん坊の胸は踊り出す。

そんな中からメインに選んだのが豚肩ロースのロースト。ピンクに艶めく断面は、焼いて休ませてを何度も繰り返した丁寧な火入れの賜物で、噛むほどに品のいい肉汁があふれてきた。

三右衛門豚肩ロースのローストとシュークルート2900円

変化球が麻婆パスタ。角切り肉がごろっと入り、豆板醤や花椒を効かせたそれは〆というより絶好のつまみで、国産＆自然派で揃えたワインのボトルもあっという間に空になる。

店長：東直亮さん「土・日・祝は14時スタート！昼下がりのワインはいかが？」

［店名］『酒ト肴オンザコーナー』
［住所］東京都新宿区高田馬場2-8-5中島ビル2階
［電話］03-6205-5157
［営業時間］17時〜23時半（フード22時半、ドリンク23時LO）※土・日・祝は14時～
［休日］火
［交通］地下鉄東西線高田馬場駅7番出口から徒歩2分

※画像ギャラリーでは、レバーパテや自然派ワインの画像がご覧いただけます。

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撮影／浅沼ノア、取材／菜々山いく子
※月刊情報誌『おとなの週末』2025年10月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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