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一貫から楽しめる本格立ち食い寿司『鮨となり』＠麻布十番
“酸と脂”をテーマに掲げる「麻布十番 秦野よしき」の姉妹店「立喰鮨となり」。若手の職人が握り手を務め、本店仕込みの江戸前寿司をリーズナブルに提供する立ち食い寿司だ。
おまかせ（並）の先陣を切るのは、揚げ茄子の握り。ジューシーな茄子と、白酢のすっきりとした酸味が効いたシャリのマリアージュは、“酸と脂”がなんたるかを教えてくれる一貫である。
おまかせ10貫（並）6600円
口の準備が整えば、コースの流れに身を任せ、若手の職人の妙技による上質な寿司を楽しむのみ。同店はお好みだけでの注文もOKゆえ、寿司をつまみに日本酒を一杯！なんて玄人な嗜み方もよきかと。
握り手：伊丹土筆さん「肩肘張らずに楽しんでください。お好みのみでの注文も歓迎です！」
［店名］『鮨となり』
［住所］東京都港区麻布十番2-8-7・M2K Holding BLD．2階
［電話］03-6453-9950
［営業時間］11時半〜14時半、18時〜22時※1時間制
［休日］月
［交通］地下鉄南北線ほか麻布十番駅7番出口から徒歩3分
撮影／小島昇、取材／星野真琴
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※画像ギャラリーでは、絶品寿司の画像をご覧いただけます
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