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伝統工芸の街、金沢。その空気が丸ごと息づくようなホテルだ。館内には加賀友禅や金箔をモチーフに、その工程にも興味を持たせるアートピースが散りばめられている。
メインダイニングで味わう料理もまた、地元らしさが際立つ。朝食ブッフェには郷土料理が並び、ディナーでは石川らしい食材が、この土地の“食”の豊かさや力強さを感じさせてくれる。
［店名］『ハイアットセントリック金沢』
［住所］石川県金沢市広岡1-5-2
［電話］076-256-1234
［交通］JR北陸新幹線ほか金沢駅西口（金沢港出口）から徒歩2分
『おとなの週末』編集部
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