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貝呑(魚介・海鮮料理/神田)|海外の漁師町を彷彿させるフレンチバル!活貝ソテーはお店の一番人気☆

貝呑(魚介・海鮮料理/神田)|海外の漁師町を彷彿させるフレンチバル!活貝ソテーはお店の一番人気☆

「海外の漁師町にあるちょっとしたバル、酒場のイメージですね」と店長の三谷さんが言うように、肩肘張らず、立ち飲みでワイワイ貝料理を楽しめるのがいい。一番人気は、活貝ソテー。

perm_media 《画像ギャラリー》貝呑(魚介・海鮮料理/神田)|海外の漁師町を彷彿させるフレンチバル!活貝ソテーはお店の一番人気☆の画像をチェック! navigate_next

貝呑(最寄駅:神田駅)

海外の漁師町気分でワイワイ立ち飲み&貝料理を満喫!

アサリ、ムール、小ハマグリなど貝の種類と個数を決めたら、さらに「焦がしバター」「漁師風」などソースを選ぶ。洋風の仕立てで、ソースに貝の旨みが絡みビールやワインが進むのだ。料理は「手を加えすぎずにシンプルに」というが、アサリの白ワイン蒸しや貝柱が入ったポテサラやキノコと合わせたソテーなど、いい感じの遊び心が楽しい。

活貝の蒸し焼きソテー(15個)
1101円

貝は10個、15個、20個、30個と選べ、貝の種類はミックスもOK。ソースは7種類。漁師風は魚のアラダシにニンニクやパプリカが利いていて旨し

貝とキノコのガーリックソテー
734円

ヒラタケや椎茸、エリンギなどとサザエが1個分。ガーリックが利き、食感良く、パンチあり。カジュアルな赤ワインとも合う

本日魚のアクアパッツァ
1166円

(漁師町なので!?)貝ばかりではなくな魚料理もあり。香草の香りと骨ごとの魚の旨み、貝もあしらわれ、盛り上り間違いなし

お店からの一言

店長 三谷大介さん

「活貝ソテーは締めにリゾットが大人気でおすすめです」

貝呑の店舗情報

[住所]東京都千代田区鍛冶町1-7-1 [TEL]03-5289-3344 [営業時間]17時~23時半、土16時~23時 [休日]日・祝 [席]カウンターあり、全33席(1階は立飲み)/全席喫煙可/予約可/カード可/サ・お通し代なし(2階着席のみチャージ300円) [交通アクセス]JR山手線ほか神田駅南口から徒歩3分


電話番号 03-5289-3344

撮影/鵜澤昭彦 取材/池田一郎

2019年6月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
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