MENU
カテゴリから絞り込む
すべての記事
コラム
まとめ記事
おとなの週末 オリジナルコンテンツ
お取り寄せ
本誌紹介
ラーメン・つけ麺
カレー
焼肉・ホルモン・鉄板焼き
ステーキ・ハンバーグ
そば・うどん
和食
鍋料理(すき焼き・しゃぶしゃぶ)
洋食・西洋料理
中華料理
アジア・エスニック料理
居酒屋・ダイニングバー
バル・バー
カフェ・喫茶店・スイーツ
テイクアウト・手土産
弁当
ファーストフード
おいしくて、ためになる食のニュースサイト
貝呑(魚介・海鮮料理/神田)|海外の漁師町を彷彿させるフレンチバル!活貝ソテーはお店の一番人気☆

貝呑(魚介・海鮮料理/神田)|海外の漁師町を彷彿させるフレンチバル!活貝ソテーはお店の一番人気☆

「海外の漁師町にあるちょっとしたバル、酒場のイメージですね」と店長の三谷さんが言うように、肩肘張らず、立ち飲みでワイワイ貝料理を楽しめるのがいい。一番人気は、活貝ソテー。

perm_media この記事の画像ギャラリーをチェック! navigate_next

貝呑(最寄駅:神田駅)

海外の漁師町気分でワイワイ立ち飲み&貝料理を満喫!

アサリ、ムール、小ハマグリなど貝の種類と個数を決めたら、さらに「焦がしバター」「漁師風」などソースを選ぶ。洋風の仕立てで、ソースに貝の旨みが絡みビールやワインが進むのだ。料理は「手を加えすぎずにシンプルに」というが、アサリの白ワイン蒸しや貝柱が入ったポテサラやキノコと合わせたソテーなど、いい感じの遊び心が楽しい。

活貝の蒸し焼きソテー(15個)
1101円

貝は10個、15個、20個、30個と選べ、貝の種類はミックスもOK。ソースは7種類。漁師風は魚のアラダシにニンニクやパプリカが利いていて旨し

貝とキノコのガーリックソテー
734円

ヒラタケや椎茸、エリンギなどとサザエが1個分。ガーリックが利き、食感良く、パンチあり。カジュアルな赤ワインとも合う

本日魚のアクアパッツァ
1166円

(漁師町なので!?)貝ばかりではなくな魚料理もあり。香草の香りと骨ごとの魚の旨み、貝もあしらわれ、盛り上り間違いなし

お店からの一言

店長 三谷大介さん

「活貝ソテーは締めにリゾットが大人気でおすすめです」

貝呑の店舗情報

[住所]東京都千代田区鍛冶町1-7-1 [TEL]03-5289-3344 [営業時間]17時~23時半、土16時~23時 [休日]日・祝 [席]カウンターあり、全33席(1階は立飲み)/全席喫煙可/予約可/カード可/サ・お通し代なし(2階着席のみチャージ300円) [交通アクセス]JR山手線ほか神田駅南口から徒歩3分


電話番号 03-5289-3344

撮影/鵜澤昭彦 取材/池田一郎

2019年6月号発売時点の情報です。

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
関連記事
東京駅で魚料理が食べたくなったなら、脇目を振らず、この店に急ぐべし! 本マグロをはじめとした、とびきり新鮮で上質な刺身に、上品な風味がじんわり沁みた西京漬けと、主役級のおかず2種を盛り込んだ「奈可嶋膳」が待っている。
「美味しいサバを食べてほしい」という熱い思いから、日本各地よりその時々の最高のサバを入荷。刺身や焼き、カツなど、サバの特性に合わせて魅力を引き出した料理を提供しているサバ専門店。
九十九里といえば焼ハマグリ! 目の前は海というロケーションで、自らコンロで網焼きする醍醐味。
まずは名物「貝の籠蒸し」をご覧あれ。日替わりで自慢の新鮮な貝を取り合わせ、豪快に蒸しあげた一品だ。
最新記事
ガッツリ食べたいときも、年末年始でお疲
れ気味のときも、どんと来いなのがこちら。「大阪讃岐うどん」の旗手が提供するのは、茹で置きは一切しない、釜抜きでむっちりとした食感が魅力のうどん。
ここでいきなりクイズです。本記事で紹介する9つの丼はどこのものでしょうか? 正解は記事の最後をご覧ください。店名なんて先入観を捨て、まずは価格と写真を見よ!
美しい彩りに気分が高まる盛り合わせ丼。全体的に薄衣で軽いが、衣の味をしっかりと感じられ、サクッとした歯触りも小気味いい。
人気のサバ缶に新たな商品が登場。それも恐らく業界初という。以前紹介したチョコのサバ缶とはまた違う異色なもの。一体どんな味なのか、サバジェンヌが実食しました。
ウイスキーの新しい可能性を探るカクテル、“ウイスクテイル”を広めているのが、店主の静谷さん。日本に9人しかいないマスター・オブ・ウイスキーのひとりだ。

ランキング

総合ランキングarrow_right_alt
get_app
ダウンロードする
キャンセル