MENU
ログイン
カテゴリから絞り込む
すべての記事
本誌紹介
お取り寄せ
まとめ記事
まとメシ オリジナルコンテンツ
居酒屋・ダイニングバー
カフェ・喫茶店・スイーツ
カレー
ステーキ・ハンバーグ
そば・うどん
アジア・エスニック料理
中華料理
テイクアウト・手土産
バル・バー
焼肉・ホルモン・鉄板焼き
ラーメン・つけ麺
弁当
和食
コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
【お取り寄せ】自宅で味わえる「有名シェフ監修の逸品」7選!

【お取り寄せ】自宅で味わえる「有名シェフ監修の逸品」7選!

思わず「さすが!」と唸る美味しさ!今回ご紹介するのは、予約の取れない人気店や一流店の料理人が 監修したお取り寄せグルメ。妥協をしない彼らがこだわった商品は どれも舌を唸らせるものばかり。ギフトにもおすすめです。

はじめに

どの商品も普段の食卓に馴染み深いメニューですが、プロの手にかかると、やはりひと味もふた味も違い、風格が漂っていました。

「『本格フレンチのビーフシチュー』の上品な味は、缶 り商品とは思えない。具材もしっかりとしていて満足感が高い!」(お取り寄せサイト運営スタッフ)、「『香味野菜と牛肉のハンバーグ』に感動。野菜の風味がじんわりと優しく沁みるのよね~」(本誌編集)、「『便利な常温煮魚 2種』は、丁寧に作られた味がします。毎日でも食べたい」(担当カメラマン)。

納得のいく味わいばかりなので、ぜひお試しくださいね。

撮影/鵜澤昭彦 スタイリング/中山暢子 文/編集部

「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」 落合務監修『香味野菜と牛肉100%のハンバーグ8個』

牛肉の旨みと香味野菜の風味が溶けあう絶品ハンバーグ!

▲『香味野菜と牛肉100%のハンバーグ8個』通常価格:5,400円(税込・送料無料)

予約がとりにくい店ラ・ベットラ・ダ・オチアイ 落合シェフ監修のハンバーグ。牛肉100%に細かく刻んだセロリやパセリがたっぷりと入った無添加ハンバーグ。最初に牛肉のガツンとした旨み、後からじわじわと香味野菜の甘みやブラックペッパーの心地よい刺激を感じる奥深い味わいだ。落合シェフの自信作、売り切れてしまう前にぜひご賞味あれ。

【シェフ紹介】
19歳の時にフランス料理を志しニューオータニに入社。22歳で洋食レストラン「トップス」のコックになり、1978年31歳のときにオーナーの指令でイタリアにて4年間修業する。1997年に銀座の「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」のオーナー兼シェフとなり、店は「日本一予約の取れないレストラン」の二つ名で知られるようになる。

商品規格

■内容量:150g×8個
■原材料:牛肉(豪州国産)、玉葱(国産)、セロリ(国産)、全卵、パン粉、牛乳、醤油、食塩、パセリ(国産)、黒胡椒、(原材料の一部に小麦・卵・乳・大豆を含む)
■配送形態:冷凍
■保存方法:冷凍
■賞味期限:60日

「ラ・ロシェル」坂井宏行シェフ監修『ローストビーフと特製ガーリックスパイスソース』

おもてなしやパーティーで大活躍間違いなし!鉄人シェフのローストビーフ

▲『ローストビーフと特製ガーリックスパイスソース』通常価格:5,400円(税込・送料無料)

厳選したオーストラリア産牛のモモ肉を使用。天然岩塩や数種類のスパイスを丁寧に手作業でなじませ、真空加熱でじっくりと火入れした。柔らかくしっとりとした食感の中にきちんと肉の旨みを感じる逸品。特製のソースとぜひ。

<シェフ紹介>
17歳でフランス料理の世界に入り「ホテル新大阪」で修業。19歳の時、単身オーストラリアに渡り「ホテルオリエンタル」にて力をつける。帰国後、青山「ココ・パームス」「西洋膳所 ジョン・カナヤ麻布」にてシェフを務める。38歳にて「ラ・ロシェル」をオープン、オーナーシェフとなる。

商品規格

■内容量 :ローストビーフ400g、特製ガーリックペッパーソース120ml
■原材料 :●ローストビーフ:牛肉(オーストラリア産)、香辛料、食塩、食用なたね油/調味料(アミノ酸等)、加工デンプン、(一部に牛肉を含む)●特製ガーリックペッパーソース 醤油(国内製造)、果糖ぶどう糖液糖、炒め玉葱、裏ごし玉葱、植物油脂、醸造酢、ワイン、おろしにんにく、食塩、香辛料、酵母エキス、レッド ベルペッパーチップ/増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、調味料(アミノ酸)、(一部に小麦・大豆を含む)
■配送形態:冷凍
■保存方法:冷凍
■賞味期限:冷凍60日
■製造者 :【トンソン・ジャパン】大阪府東大阪市高井田西6-1-19

「レストランリューズ」飯塚隆太シェフ監修『本格フレンチのビーフシチュー』

赤ワインを利かせたデミグラスソースでじっくりと煮込んだリッチな味!

▲『本格フレンチのビーフシチュー』通常価格:5,000円(税込・送料無料)

5年連続でミシュランの星を獲得するなど日本のフレンチ界を牽引する実力派・飯塚隆太シェフが監修。牛肉とマッシュルームの旨みがたっぷりと詰まった風味抜群の味は、まるでお店で食べているかのような錯覚に陥るだろう。

<シェフ紹介>
第一ホテル東京ベイ、ホテルザ・マンハッタン等を経て、1994年に「タイユバン・ロブション」の部門シェフに就任。その後渡仏し、現地の二つ星、三つ星レストランで修業。帰国後にジョエル・ロブション氏の系列店で研鑽を積み、2005年に「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」シェフに就任。2011年2月1日Restaurant Ryuzuをオープン。ミシュランでは5年連続の星を獲得するなどフレンチ界をけん引する実力シェフ。

商品規格

■内容量 :220g×4缶
■原材料 :牛肉、マッシュルーム、赤ワイン、にんじん、野菜ソテー(たまねぎ、にんじん、ラード)、牛脂、砂糖、ビーフエキス調味料、トマトペースト、小麦粉、デミグラスソース、肉エキス調味料、食塩、乳等を主要原料とする食品、ローストオニオンペースト、ガーリック、香辛料/増粘剤(加工デンプン)、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物、香料、(一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・豚肉・りんご・ゼラチンを含む)
■配送形態:常温
■保存方法:常温
■製造者 :【トンソン・ジャパン】大阪府東大阪市高井田西6-1-19

「なすび亭」吉岡英尋氏監修『便利な常温煮魚 2種』

ご飯もお酒も進む味わい!あと1品ほしいときにあると大助かり!

▲『便利な常温煮魚 2種』通常価格:3,240円(税込・送料無料)

ノルウェー産の脂ののったサバを使用し、赤味噌にバターを加えて芳醇かつコクのある味に仕上げた「さばの味噌バター煮」と、三陸沖で獲れた新鮮なサンマをショウガで煮た「さんまの生姜煮」。どちらも滋味深い美味しさだ。

<料理人>
静岡・東伊豆の「つるやホテル」、神奈川・鎌倉の懐石料理「山椒洞」、東京・新宿の日本料理「蝦夷御殿」、銀座のふぐ料理「山田屋」など、名店を渡り歩き足跡を残す。2000年、29歳で東京・恵比寿に「なすび亭」を開店。メディアにも多数出演する和食界の期待の星。

商品規格

■内容量 :さばの味噌バター煮110g×4パック、さんまの生姜煮130g×2パック
■原材料 :●さばの味噌バター煮:サバ、砂糖、バター、調合みそ、本みりん、食塩、小麦粉/増粘剤(加工でん粉)、(一部に サバ・大豆・小麦・乳成分を含む)●さんまの生姜煮:さんま(国内産)、還元水飴、生姜、しょうゆ、発酵調味料、清酒、植物たん白加水分解物、酵母エキス、(一部に小麦・大豆を含む)
■配送形態:常温
■保存方法:常温
■賞味期限:常温120日
■製造者 :【トンソン・ジャパン】大阪府東大阪市高井田西6-1-19

「乃木坂しん」石田伸二氏監修『徳島県産豚肉と特製ぽん酢しょうゆ』

徳島食材を知り尽くす料理人のイチオシ、徳島の絶品豚!

▲『徳島県産豚肉と特製ぽん酢しょうゆ』通常価格:5,400円(税込・送料無料)

徳島県出身で、徳島の料亭で15年もの研鑽を積んだ石田氏が太鼓判を押す徳島産ブランド豚。肉と脂のバランス、適度な歯応えが堪らない。お好みの野菜を巻いて、しゃぶしゃぶにし、ほんのりとダシの利いた特製ぽん酢で頂こう。

<料理人>
徳島県出身。徳島の料亭では15年もの研鑽を積んだ。その後、銀座の星付き店で5年間の修行。同店がパリに進出した際には、その立ち上げにも参画。フランスではソムリエの飛田氏と多くの時間を過ごし、将来のビジョンを共有。飛田氏とともに、2016年6月に「乃木坂 しん」をオープンした。ミシュランにも掲載。

商品規格

■内容量 :徳島県産豚肉(ロース・もも肉各250g)、ぽん酢しょうゆ300ml
■原材料 :●豚肉(ロース・もも肉各250g)●ぽん酢醤油醤油:ゆこう果汁、発酵調味料、アミノ酸液、すだち果汁、かつお節エキス、柑橘混合果汁(オレンジ、うんしゅ
うみかん)、酵母エキス、昆布エキス、(一部に小麦・大豆・オレンジを含む)
■配送形態:冷凍
■保存方法:冷凍
■賞味期限:冷凍60日
■製造者 :【トンソン・ジャパン】大阪府東大阪市高井田西6-1-19

「モルソー」秋元さくらシェフ監修『国産牛すじ赤ワイン煮込みカレー(5個)』

スプーンが止まらない!スパイシーな中に際立つコクと旨み!

▲『国産牛すじ赤ワイン煮込みカレー(5個)』通常価格:3,240円(税込・送料無料)

CAから転身して料理の道に入り、現在は自身のフレンチで腕を振るう秋元シェフが監修したのは、赤ワインの利いたルウで牛すじ肉を煮込んだカレー。肉の旨み、玉ネギの甘みとスパイシーさが絶妙に絡み合い、食欲をそそる味わいだ。

<シェフ紹介>
1980年、福井県生まれ。大学卒業後、航空会社に就職。CAとして活躍した4年の間に世界各地を訪れ、さまざまな食文化を体験するうちに料理への興味が高まり、調理師学校に入学。新宿「モンドカフェ」、白金「オーギャマン・ド・トキオ」などで料理の腕を磨き、2009年にソムリエでもある夫・史彦氏とともに「モルソー」をオープン。お客様と距離の近いオープンキッチンを採用し、カウンター越しに交わす会話も楽しめる店に。「おいしかった!」「また来るよ!」そんなお客様の笑顔に会いたくて、フランス料理の命であるソースはもちろん、お料理は手づくりにこだわり、自分らしい料理を追求している。

商品規格

■内容量 :180g×5箱
■原材料 :牛すじ(国産)、ソテーオニオン(玉葱、食用油脂)、ワイン、小麦粉、食用油脂、カレー粉、ビーフエキス、トマトペースト、ガラス―プ、砂糖、ブドウ糖果糖液糖、ウスターソース、食塩、酵母エキス、澱粉、野菜(にんにく、生姜)、コンソメ/増粘剤(加工澱粉)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、香辛料抽出物、香料、(一部に小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む)
■配送形態:常温
■保存方法:常温
■賞味期限:常温2年
■製造者 :【トンソン・ジャパン】大阪府東大阪市高井田西6-1-19

「鈴なり」村田明彦氏監修『鶏のから揚げ 2種のソース付き』

和食の人気料理人が提案する、ジューシーなからあげ!

▲『鶏のから揚げ 2種のソース付き』通常価格:5,400円(税込・送料無料)

レンジやトースターで温めるだけという手軽さがうれしい。しっかりと味がついているのでそのままでもいいが、ピリッとした柚子胡椒ソースやさっぱりとした酸味の梅肉ダレにつけて食べればまた違った美味しさに出合える。

<料理人>
幼少期から祖父が東京・門前仲町で営んでいたふぐ料理店で遊んでいたことから料理人を志す。老舗日本料理店「なだ万」に入社。13年修業を積み、2005年「季旬 鈴なり」開店。2012年に初めてミシュラン1つ星を獲得。以降、2017年まで6年連続で獲得中。雑誌やWeb、テレビなど各種メディアでも活躍中。

商品規格

■内容量 :鶏から揚げもも肉(調理済み)300g×4パック、柚子胡椒ソース40g×2袋、梅肉だれ40g×2
■原材料 :●からあげ:鶏肉(タイ産)、しょうゆ、でんぷん、小麦粉加工品(小麦粉・植物油脂)、鶏がらスープ、清酒、おろしにんにく、みりん、おろししょうが、アミノ酸液、米発酵調味料、香辛料、チキンブイヨン、食塩、チキンエキス、デキストリン、酵母エキス、コーンスターチ、こんにゃく粉、大豆油(揚げ油)/加工でんぷん、炭酸水素Na、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、パプリカ色素、増粘剤(キサンタン)、(一部に小麦・鶏肉・大豆・ゼラチンを含む)。●梅肉だれ:梅⾁加⼯品(梅、果糖ぶどう糖液糖、⾷塩、醸造酢)(国内製造)、果糖ぶどう糖液糖、発酵調味料、澱粉、⾷塩、⿂介エキス/増粘剤(加⼯デンプン)、調味料(アミノ酸等)、酒精、ベニコウジ⾊素、酸味料、甘い味料(ステビア、スクラロース)、(⼀部にさば・⼤⾖を含む)
■配送形態:冷凍
■保存方法:冷凍
■賞味期限:冷凍60日
■製造者 :【トンソン・ジャパン】大阪府東大阪市高井田西6-1-19

おわりに

ここまで有名シェフのおすすめの逸品をご紹介してきましたが、いかがでしたか?誕生日や記念日などのお祝いの日など、特別な日の演出にぴったりではないでしょうか。

『おとなの週末 お取り寄せ倶楽部』とは

講談社発行「おとなの週末」公式通販サイト。
グルメ雑誌「おとなの週末」のスタッフが全国各地から人気のグルメを実際に取り寄せて試食。味・外観・価格・サービス等厳しい審査を通過した商品だけを販売しています。

・商品は産地・生産メーカーから直送!(※一部メール便発送商品は倉庫出荷となります)
・納品書・明細書の同封なし!(※ご希望の場合は別途ご依頼頂ければ郵送させて頂きます)
・全国どこでも全品送料無料でお届け!(※一部商品は送料込みの金額設定にてご案内しています)

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
関連するキーワード
関連記事
美味しいお肉が食べたいなら、外食ではなく、お取り寄せをして自宅で味わってみませんか?人気のステーキ、クセのない旨すぎるラム肉、ワインやお酒に合うシャルキュトリーなど、今おすすめしたいごちそう肉の通販情報をまとめました!
1029views お取り寄せ
新しい飲み会の形式が生まれた現在、欠かせないのが美味しいおつまみ。手作りや近所で買うのもいいけれど、お取り寄せなら他では見かけない逸品も味わえます。「温めるだけ」「解凍するだけ」と手軽なのも魅力!定番から珍味まで、厳選してまとめました!
1861views お取り寄せ
グルメ雑誌「おとなの週末」のグルメライターが実食して、ちょっと贅沢したいときや大切な人へのギフトにふさわしいとっておきの商品を集めました!味わいはお店レベル、いやそれ以上か!?お値段は張りますが、充分に納得できる美味揃いです。
1433views お取り寄せ
さっぱり味の冷麺からコシのあるうどん、痺れる辛さの担々麵、からだにやさしいヘルシー麺など、いま食べたい絶品の「冷たい麺」を、おとなの週末グルメライターが実食して厳選しました!まだまだ暑さが残る季節、たくさん食べてパワーチャージしましょう!
1160views お取り寄せ
夏のスタミナ食としても人気の餃子。今回は、店や地域ごとにさまざまな個性を打ち出す餃子を集め、実食審査しました。皮と餡のバランスが絶妙な肉汁たっぷりの激ウマ餃子が勢揃い!正統派から個性派までこだわり餃子が目白押しです。
3638views お取り寄せ
店主の飽くなき研究で供される寿司にハマる人、続出。赤身のヅケに福井県の地がらしをちょんと乗せたり、赤貝を昆布〆にしてみたり。
どこまでも深いスープにフルフルの豆腐、そこへ辛さの刺激が追っかける! 寒さ増すこの時期にピッタリの韓国鍋で体の中から温まろう。
船橋の『まるは』グループが、「日本近海の海の幸を使った鮮魚ラーメン」を引っ提げて東京に進出。割烹料理や大衆居酒屋も営むことから、市場との伝手を生かした、他店では食べられないような贅沢な一杯を目指す。
上質なスイーツはもちろん、ヴィエノワズリーも頂上レベルのこちら。この「パン・オ・レザン」は、ブリオッシュ生地にラムの香り豊かなレーズンが巻かれ、噛んだ瞬間からその甘美な世界にうっとり。

ランキング

総合ランキングarrow_right_alt
get_app
ダウンロードする
キャンセル