グロワ グロワ（イタリアン/浅草）｜今帰仁アグーを使った幻のローストポークが食べられるお店！ご賞味あれ☆

※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。

店主が惚れ込んだ今帰仁アグーで作る幻のローストポーク

「赤身が濃く脂が乳白色できれいでしょう？ 一般的なアグー豚とは品種も飼育も違う純系島豚で、肉が引き締まっていて濃厚なんです」。語り出したら止まらない。そう、彼が惚れ込んだこの肉こそが店の主役。グリルやパテなど部位ごとに違う調理法で供してくれる。自慢は熟成させた肩ロースを使うローストポークだ。低温でじっくり火入れし、仕上げは炭火で香ばしく。それはしなやかで実に香り豊か。店主の豚愛も一緒に味わいたい。

「今帰仁アグーは通常より飼育期間が３倍。圧倒的な旨みが特徴です」

［住所］東京都台東区浅草2-26-5 ＳＤＳビル102　［TEL］03-6231-6309　［営業時間］18時～21時半LO、土・日12時～14時LO、18時～21時半LO ※ランチタイム有　［休日］火、月1回不定休　［席］カウンターあり、全16席／全席禁煙／予約可／カード可／サなし、チャージ代500円別 ［交通アクセス］つくばエクスプレス浅草駅A1出口から徒歩5分、地下鉄銀座線ほか浅草駅1出口から徒歩8分

※全国での新型コロナウイルスの感染拡大等により、営業時間やメニュー等に変更が生じる可能性があるため、訪問の際は、事前に各お店に最新情報をご確認くださいますようお願いいたします。また、各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いいたします。