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コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
キッチンフライパン(会津かつ丼/北千住)|濃厚デミグラスソースをまとう厚切り洋風系、会津ソースカツ丼

キッチンフライパン(会津かつ丼/北千住)|濃厚デミグラスソースをまとう厚切り洋風系、会津ソースカツ丼

会津美里町出身のご夫婦が営む洋食居酒屋。名物は会津伝承のソースカツ丼。ご飯に山盛りキャベツが敷かれ、デミグラスソースがベースのソースにくぐらせたかつがのるデカ盛りだ。キッチンフライパン[アクセス]地下鉄千代田線ほか北千住駅1番出口から徒歩約5分 ※ランチタイム有

キッチンフライパンの会津かつ丼(最寄駅:北千住駅)

牛スジや香味野菜などを使い2週間かけて仕込むデミグラスソースは、40年近く継ぎ足しているもの。そのまろやかなコクがロースの脂の甘みや手切りキャベツと絶妙な相性で、食べ飽きない。ヒレやチキン版もあり、ともにファンが多い。

会津ソースカツ丼 特大ロース
1000円

濃厚なソースをまとったかつが鎮座。パン粉は粗めで肉も厚いが、丁寧にスジをとるひと手間がなされ、柔らかな口当たりだ。米は会津から仕入れている。ご飯抜きでソースカツのみの注文も可

馬刺し
750円

赤身の旨み溢れる新鮮な会津産。秘伝のタレでいただく

[その他のメニュー]
会津ソースカツ丼 チキン750円、オムライス900円、和風チキンソテー
880円、カレーライス700円、ミックスフライ780円など

キッチンフライパン

[住所]東京都足立区千住1-23-18 ☎03-3881-4304 [営業時間]12時~13時半、18時半~22時、土・祝18時半~22時 [休]日 [席]カウンター10席、座敷テーブル2席×1卓、4席×2卓 計20席/全席禁煙/宴会利用の場合のみ予約可/カード不可/サなし [アクセス]地下鉄千代田線ほか北千住駅1番出口から徒歩約5分

電話番号 03-3881-4304
2016年4月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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