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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
神楽坂ARBOL|「三ツ星の鶏肉丼」特集掲載の一品。土鍋で作るチキンライス(洋食/神楽坂)

神楽坂ARBOL|「三ツ星の鶏肉丼」特集掲載の一品。土鍋で作るチキンライス(洋食/神楽坂)

おとなの週末「三ツ星の鶏肉丼」特集掲載の一品。和洋折衷の料理を供する神楽坂の一軒家レストラン「神楽坂ARBOL」でこんな“鳥肉丼”が。土鍋の中には、米と山梨県美桜鶏のつくねとスーパーフルーツトマト、ベーコン、自家製「トマト味噌」が入る。[交]地下鉄有楽町線ほか飯田橋駅B3出口から徒歩5分

神楽坂ARBOL(最寄駅:飯田橋駅)

 和洋折衷の料理を供する神楽坂の一軒家レストランでもこんな“鳥肉丼”が。土鍋の中には、米と山梨県美桜鶏のつくねとスーパーフルーツトマト、ベーコン、自家製「トマト味噌」が入る。つくねはレモングラスに巻き付けてあるので爽やかな香りがつき、豚からとった洋風ダシで炊いた米は、旨みが芯まで染み込んでいる。これを混ぜ込むことで、滋味深いチキンライスに様変わりする。その過程も楽しい一品だ。写真は1合分1200円で3〜4人前相当。

土鍋のチキンライス
1200円〜

神楽坂ARBOL

東京都新宿区神楽坂4-7 ☎03-6457-5637 [営]17時~24時(23時LO) [休]日・祝 [席]カウンター8席、テーブル2席×4卓、4席×9卓、14席×1卓 計66席/テラス席のみ喫煙可/カード可/予約可/チャージ1人500円別 [交]地下鉄有楽町線ほか飯田橋駅B3出口から徒歩5分

電話番号 03-6457-5637
2016年4月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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