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きつね庵|ダシ香る京うどんがほっこり美味(うどん/銀座)

きつね庵|ダシ香る京うどんがほっこり美味(うどん/銀座)

わずか8席の京うどんの店。京都出身のご主人の日課は、毎朝、サバ節やウルメイワシ、アゴなどからダシを丁寧にとって仕込むこと。京うどんは、ダシを味わうのが醍醐味である。きつね庵[交]地下鉄銀座線A12出口から徒歩2分 ※ランチタイム有

perm_media 《画像ギャラリー》きつね庵|ダシ香る京うどんがほっこり美味(うどん/銀座)の画像をチェック! navigate_next

きつね庵(最寄駅:銀座駅)

京うどんは、ダシを味わうのが醍醐味である。澄んだスープは繊細で味わい深く、もっちりとした麺との相性が絶妙だ。京のお揚げや九条ねぎがのった「きつね」に、それをあんかけにした京都らしい「たぬき」、「肉うどん」がいい。夜は心温まるおばんざいも楽しみに。

京のきつねうどんセット
1000円

提供する直前に九条ねぎを投入し、サッと煮立たせて仕上げる。そこに、明治30年創業の京都の老舗豆腐屋「とようけ屋山本」から仕入れた揚げ豆腐を京風に甘く煮込み、刻んでのせた。日替わりのおばんざい、サラダ、自家製ちりめん山椒のごはんが付く

若竹煮
580円

季節野菜を中心にした日替わりのおばんざいは、各種500円~。内容や価格は仕入れによって変わる

ひじき
500円

角煮
850円

十水1合
650円

きつね庵

[住所]東京都中央区銀座3-8-13 光生ビル2階 [電話番号]03-6264-4715 [営業時間]月曜日~金曜日11時~16時、17時〜21時30分時、土曜日・日曜日・祝日:11時~16時30分お出汁がなくなり次第終了 [休日]不定休 [座席]カウンター6席、テーブル2席×1卓 計8席/全席禁煙/予約不可/夜のみカード可/サなし [アクセス]地下鉄銀座線 東銀座駅 徒歩2分 ※小学生以下はお断り

電話番号 03-6264-4715
2016年5月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
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