【画像ギャラリー】ばん（もつ焼き/五反田）｜「サワー」を命名した伝説の店がルーツ丁寧なもつ焼きの味わいも引き継いだ人気店

【画像ギャラリー】ばん（もつ焼き/五反田）｜「サワー」を命名した伝説の店がルーツ丁寧なもつ焼きの味わいも引き継いだ人気店

名物「レバカツ」のレバーは、なめらかな舌触りで臭みが一切なく、ザブンとくぐらせたウスターソースの風味にサワーが進む。

鮮度の良さが自慢のもつ焼き。左からきくあぶら、おっぱい、しろ、レバー、なんこつ。なんこつは、先代から受け継いだ、骨を叩くという手間暇かけた仕込みで、独特の食感が楽しめる

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ばん（もつ焼き/五反田）｜「サワー」を命名した伝説の店がルーツ丁寧なもつ焼きの味わいも引き継いだ人気店

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