【画像ギャラリー】ぐるっと石川南加賀をめぐる旅「とっておき、南加賀の美味」

【画像ギャラリー】ぐるっと石川南加賀をめぐる旅「とっておき、南加賀の美味」

坂網で獲った鴨は傷つかないため臭みもなく、飼育したものにはない野性味がある。坂網鴨は冬季限定で要予約。年間200羽ほどしか獲れない希少なものだが、天然鴨を使ったコース(6000円税別〜)もある

ノドグロをはじめ海、山の幸も見逃せない

居心地もよく、ずっと過ごしたくなる空間だ

店の外では「えがお」と「くぅ」という2頭のヤギも飼っていて、ヤギのチーズを使った他にはないチーズケーキも人気

白山麓に近い白山市鶴来に位置し、築170年以上の存在感ある古民家が落ち着いた雰囲気

左から、背、カマ、腹と部位違い。神経〆され寝かされた能登ブリのローストが並ぶ「スタジオーネ・ジブリN.5」

川端御亭(1個200円)

ふぐの子オイル(900円/税別)

月よみ山路(750円/1棹)

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ぐるっと石川南加賀をめぐる旅「とっておき、南加賀の美味」

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